产后瘦身的饮食原则 - 降低脂肪摄取的外食原则与技巧



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产后瘦身的饮食原则 - 降低脂肪摄取的外食原则与技巧

饮食原则与饮食技巧

饮食原则
钟子雯营养师提出以下6点饮食原则，提供妈咪们参考：
1. 多吃蔬菜，并均衡摄取各类营养素。
2. 改变进食顺序：水果→汤（选择清汤）→蔬菜→肉→主食（饭或面）。
3. 少油、少调味料、少吃刺激性及重口味食物。
4. 三餐定时、定量，不吃宵夜。
5. 选择血糖上升速度慢的食物，即低GI?的食物，例如：蔬菜、水果。（但是并非低GI食物就吃不胖，像是花生、腰果就属低GI食物，但热量却很高。）
6. 多喝水有助于减重，帮助身体排除废物，建议一天喝3,000～4,000c.c.的水。

降低脂肪摄取的外食原则与技巧

西餐
主食类：面包上不要另外涂奶油，多选烤马铃薯、米饭、通心面等。
主菜类：选鸡肉或海鲜，少吃?或有奶油、奶酪的主菜。
汤汁类：喝清汤。
色拉类：少吃传统色拉酱。
饮料类：少吃奶精或鲜奶油。
中餐
坚果类：瓜子、花生、腰果、核桃，尽量少吃。
蔬菜类：多吃盘饰蔬菜。
汤汁类：勾芡食物少吃。
脂肪类：高油烹调或脂肪含量高的食物少吃。
小技巧：不必每道肉都吃。
日式：
生鲜类：鲑鱼、鲔鱼脂肪含量较高，而虾卵的胆固醇也很高。
碗蒸食物：一碗茶碗蒸等于一颗鸡蛋，要注意胆固醇。
烧烤食物：秋刀鱼、鳗鱼的脂肪较多。
拉面：台湾口味的较油腻，将汤汁滴干再吃。
油炸食物：炸蔬菜、炸明虾、炸猪排等食物将裹粉的皮去除再食用。
汤：大多清淡无油，但要注意盐分过高。
火锅
汤头：可改用蔬菜煮汤，再熬汤或喝汤时要把浮油捞掉再喝。
火锅料：多选鱼、鸡、海鲜，少吃猪、牛、羊肉；蔬菜比肉多。
加工火锅料：多用天然食物，少用鱼饺、虾饺等火锅料。
沾料：可将酱油、醋混合葱、姜、蒜、辣椒等。
资料来源／行政院卫生署

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