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燕窝的做法 - 海南营养美食燕窝的做法及功效详解《组图》

海南营养美食燕窝的做法及功效

海南营养美食燕窝的做法及燕窝的功效介绍:

《本草再新》说燕窝能“大补元气、润肺滋阴、治虚劳咳嗽、咯血、吐血、 引火归元、润肠开胃”。清吴仪洛说它是“味甘淡平、大养肺阴、化痰止咳、 补而能清。为调理虚损劳瘵之圣药”,配用滋补强壮、益气生津、抗癌、降 压的香菇,组成的山珍海味,其滋补之功增强。常可作为体质虚弱所引起的 各种虚劳症。气血不足、气阴亏虚以及癌症患者的辅助食疗菜肴使用。

海南营养美冰糖燕窝粥的功效 - 燕窝具有很高的营养价值,是极其珍贵的海味滋补品。可以美容,对呼吸系统疾病有治疗作用,预防肿瘤,减少放化疗不良反应。下面详细介绍燕窝的做法。

冰糖燕窝粥的做法 - 海南营养美食

燕窝的做法1、冰糖燕窝的做法:

原料:水发燕窝250克、甜樱桃25克、冰糖250克
制作过程:1、将水发的燕窝放在小盆里(干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时,最后经沸水锅氽一下,捞起即成,用温水冲泡后,滗去原汁,再用温开水冲泡,滗去原汁。甜樱桃切片。 2、将冰糖加清水500克入锅,微火煮至糖化汁粘时,用纱布滤去杂质,然后将净糖汁150克,冲入燕窝的小盆里,滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸五分钟取出,撒上樱桃片即成。
特点:色泽洁白,细嫩软润,清甜滋补

燕窝的做法2、雪梨炖燕窝 - 海南营养美食

雪梨炖燕窝的做法 - 海南营养美食

燕窝的做法3、清汤燕窝的做法:

原料:1.主料:干燕菜30克,水发香菇50克,火腿15克,豌豆苗25克。2.调料:料酒、味精、精盐、鸡汤。
制法:
1.将于燕菜放入大碗内,倒入温开水浸泡1小时,水凉后,再换温开水浸泡,待其涨发后,控去燕窝中水分,加入清水镊净绒毛(不能破碎保持原形).最后用清水漂洗几次,放在碗内用凉水泡着备用。
2.将火腿切成细丝。水发香菇洗净切成长丝。豌豆苗去根洗净。
3.炒锅烧热,倒入鸡汤,待汤开后,将涨发好的燕菜捞出放入汤锅中焯透,捞出放在汤盆内。然后,再分别将火腿丝、香菇丝分别下汤中焯透,捞出也放入汤盆内。另取锅上旺火,倒入鸡汤,加入味精、料酒、精盐,汤沸后撇去浮沫,调好口味,最后撤入豌豆苗,将汤盛在汤盆内即成。

燕窝的做法4、清炖燕窝 - 海南营养美食

清炖燕窝的做法 - 海南营养美食

燕窝的做法5、燕窝+椰汁+西米——四季甜品

原料:燕窝2盏(约15克), 西米, 冰糖25克。
制作过程:西米用清水浸5分钟,放入热滚水内,中火煲5分钟,沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内,陨水慢火炖30-45分钟,再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟,即成滋补美味的甜品。
功效:《本草再新》说燕窝能“大补元气”,它拥有的营养素很容易被人体吸收,可以促进新陈代谢,增强机体的功能。

以上图片向我们展示了海南营养美食燕窝的做法及燕窝的营养功效相关图片。



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