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海南黎家酸菜 - 海南风味小吃黎家酸菜的做法《组图》 发布日期:2007-05-8

海南黎家酸菜的做法(俗称南杀) - “南杀”的腌法:一是将黎语叫做“里嫩”(剥去叶子取其幼茎)或“芝温”(取其幼茎和叶子)的野菜,用冷饭和水冲调 ,入坛密封一个月,让其发酵成为独特气味的酸菜。
海南黎家酸菜的做法(俗称南杀)

海南黎家酸菜炒肉
海南黎家酸菜炒肉

海南黎家酸菜另类做法 - 将田蟹、小青蛙、蚂蚱和其他小动物切碎,与半熟的热干饭拌调,加进量食盐或盐水,入坛封存,经过一个月以上甚至一两年时间发酵一取出食用。
海南黎家酸菜另类做法

海南黎家酸菜食图
海南黎家酸菜美食图

以上图片向我们展示了海南黎家酸菜的做法图片。
  
内容来源:网友上传
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