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| 山兰酒 -
海南特色美酒山兰酒的保健功效《组图》 发布日期：2007-05-8 |
海南山兰酒的原料 - 山兰酒（山兰玉液）是黎族的“茅台”，称之为“biang”系采用黎族所居山区一种旱糯稻 --
山兰稻米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成。
海南山兰酒的制作现场 - 山兰酒传统的酿造方法颇为独特，制作时，将山兰米蒸熟揉散成粒，再把用黎山特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入其中，然后放置在垫满芭蕉叶的锥形竹筐内，上面也用芭蕉叶封盖。三天后，朝下的竹筐尖部开始往置于筐下的陶土罐子里滴出浆水，这就是山兰纯液，呈乳白色。待山兰纯液滴干后，竹筐内的酒渣还可再用黎族传统工艺进行酿造，酿造出来的酒就是山兰白酒。
海南山兰酒的功效 - 山兰米含有极为丰富的营养，以这种稀有树叶制成的酒饼更含独特悠香。山兰酒除了清醇可口、味美甘甜以外，还有延年益寿、补气养颜和滋阴补阳的功效。消食去滞，数饮愈伤生肌，常饮驻颜长寿。黎家妇女生孩子之后，都要喝此酒用以滋补养身，去湿防病。
以上图片向我们展示了海南特色美酒山兰酒的做法功效图解。
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