走进海南
海南旅游 海南特产 海南商业 海南农业 海南工业 海南教育 海南城市 网站地图
海南旅游 海南特产 海南商业 海南农业 海南工业 海南教育 海南城市 网站地图
海口 | 三亚 | 琼海 | 儋州 | 文昌 | 东方 | 五指山 | 万宁 | 白沙 | 博鳌 | 定安 | 洋浦 | 屯昌 | 澄迈 | 临高 | 陵水 | 琼中 | 保亭 | 乐东 | 昌江 | 南沙群岛 | 海南黄页
海南特色 | 家常菜菜谱 | 吉他六线谱 | 吉他教程 | 连环画 | 美女 | 图库 | 手机短信 | 美容健康 | 母婴 | 周公解梦 | 美酒花茶 | 测试题 | 搞笑 | 情感 | 急转弯 | 软件下载
家常菜菜谱精选 美容健康养生精选
吉他六线谱精选 本站原创内容精选
当前位置:走进海南 -> 花草茶专题 -> 中国陶瓷与茶文化等介绍 1 2 3
《金瓶梅》里潘金莲吃的是什么茶
中国人是离不得茶的。茶的饮法却并非今古如一。如今贫富人家都是滚水沏茶吃。茶叶、水温、泡的时间长短因人而异,说到文化也在其中。唐人的茶还与胡椒香料一同捣碎吃“茗粥”,宋朝的人却是吃“团茶”,茶叶炒过青揉碎烘干成饼,和蒙古人的茶砖十分相似。到了明朝才开始有发酵半发酵的乌龙茶、红茶。

《金瓶梅》里的王婆在武大隔壁开茶局,像今天的泡沫红茶店,本小利微,挣点些微薄利。因此王婆说媒拉纤、买卖人口、接生打胎的事情都接,还让儿子出远门跟客人学做买卖,跟大老做跑腿,才糊得口过得日子。西门庆初逢潘金莲,一竹竿打得魂灵出窍,便踅来王婆茶坊打听消息,安排计谋。两下里定个挨光计,果然把潘金莲勾上手。只是金莲过了门,便与王婆断了邦交。王婆一肚子埋怨不是,通通在西门庆死后月娘发卖金莲时夹枪带棒地发出来。二人最后的悲惨结局早众所周知,不消罗唣。

开在山东乡镇的王婆茶坊并无明前龙井、黄山毛峰??那时的市井之间这些淡雅的茶还不时兴。王婆的茶是“浓浓地点上来”,有果仁的,有松子胡桃仁的。像今天的北京的回汉小吃面茶:

米粉、面粉或糜子粉炒得焦黄干松,对滚水,洒上芝麻果仁甚至拌以牛骨髓。《金瓶梅》中往来待客的茶,常是这种浓稠的“茶”,其实和“杏仁茶”是一类物事。北京的面茶,不知是明代遗风满人袭之,还是少数民族的习惯进了京城。蒙古人统治时间短,仅八十余年就被推翻,贵戚家族的武装组织又不如八旗严密,因此元朝对汉人饮食起居的影响不像满洲人深远。

《红楼梦》成书较《金瓶梅》晚,写的又是高第大族,家中吃的是清淡幽香的泡茶,连丫头也会挑肥拣瘦。乡屯来的刘姥姥就吃不惯,说“再熬浓些就好了”。平民是吃熬茶的,非浓苦不解劳苦。熬茶的吃法,自然不入贾母妙玉的眼。时代稍晚的袁枚在《随园食单》里痛心疾首,杭州土生土长的本地人一入官场便改了吃苦如药浓如血的熬茶,像脑满肠肥的人嚼槟榔。可是他却很欣赏武夷山用小茶壶小茶碗浓浓泡出来的茶,认为尚在龙井之上。

《金瓶梅》里家道尚可的人家,吃茶也是颇讲究的。玉楼在嫁西门庆之前,是殷实商人的大娘子。玉楼的用人招待来相亲的西门庆,端出福仁泡茶。福仁是福建出的橄榄仁。西门庆宠爱春梅,自己手上端的一盏木樨芝麻薰笋泡茶,叫春梅吃。王六儿在夫主的明许下姘了西门庆,一进门招待他吃胡桃夹盐笋泡茶。这些都是滚水冲的。

潘金莲吃了酒回房,把正睡觉的春梅叫起来沏茶。春梅舀一小铫儿水在炭上烧滚,多多地加了茶叶,端与金莲。却未见加别色干果,还是泡的。北方人有开水冲果子称茶的吃法,近的如饭桌上仍相当流行的尖细长嘴大铜壶冲的八宝茶,里面有干山楂、红枣、冰糖、枸杞。干果入茶也罢了,笋干泡茶却是头回听说,今日所见寻常腌笋或笋干,文火慢煨尚需耐心,滚水泡茶不知其味几何,想来味道相当怪。客家人的“擂茶”,将茶叶生姜芝麻炒米捣碎后当茶冲泡,感觉有几分近似《金瓶梅》中人吃的茶。加以笋干,也不是不可能。可惜年代久远,没有实物留存,只有想像空间无限。

浓稠的面茶虽然不比龙井老君眉雅致,在《红楼梦》中却也非全无地位。尤氏去寻李纨说话儿,李纨便让丫头去对碗姨娘家送来的好茶面子。贾家是南方人居北方,李纨南京人,尤氏是填房,又在本地有亲戚,也许是北方人,惯吃面茶。《金瓶梅》里的人虽然伧俗,也不是不吃《红楼梦》里的茶。李瓶儿进门后的春节,妻妾轮流做东摆酒贺年,吃酒间月娘便吩咐蕙莲去取六安茶。

大雪里西门家宴,月娘亲去太湖石上扫了粉白的雪,烹江南凤团雀舌芽茶与众人吃。“凤团”是宋时制茶的名目,团茶用蜡包装好,上边印着商标名号。此处是刻意仿宋之笔了,虽然书中字里行间显示是明朝坊间故事。如果是妙玉,一定挑剔地说雪水未埋在地下去新水辣气,可苏东坡们吃的碎茶在后人看来又多么焚琴煮鹤!人说仙凡只隔一线间,贵人与平民又能隔多远。

“香茶”似茶又非茶。人们在袖子里当宝贝似的带着,不时噙几片在口中,好像现在的口香糖。应伯爵吃了蒜,央西门庆拿些香茶给他;妓女直接到西门庆袖子里翻,翻出来据为己有。香茶好像是南方来的稀罕物儿。虽然几片香茶也值不了多少钱,但是在那个算计的、针头线脑都珍贵的世界里,争夺一点香茶也可以消耗些心力。那个时代,米和盐都比我们想像的要珍贵得多,何况香茶。



相关精彩文章推荐:
·茉莉花茶的故事
·淡淡茶香-谈茶的香气
·茶具里的婚姻关系
·《金瓶梅》里潘金莲吃的是什么茶
·看茶、买茶、品茶、论茶 - 绿意盈怀
·茶德三说
·人生三色:茶、酒、咖啡
·苗家万花茶中的茶文化
·山茶花的文章 - “茶族皇后” 金花茶赞
·茶保健知识和茶冲泡与品饮知识
·茶的基本知识和茶文化知识
·中国茶文化在世界的传播

分享到:
内容来源:网友上传
精彩栏目推荐: -> 读图时代 -> 海南景点排行榜 -> 美女图片 -> 女人自然丰胸秘籍 -> 海南热带水果排行榜
走进海南网站内容精选
·搞笑娱乐热文——让你笑开怀
·周公解梦-原版周公解梦大全
·海南最美的五个旅游景点
·人体艺术写真人体摄影欣赏
·连环画收藏,连环画知识文章
·海南旅游景点风光组图欣赏
·海南特色美食排行榜-风味美食特色小吃
·走进海南吉他谱教程大全
吉他六线谱及吉他教程
·吉他入门教程  ·吉他谱精选1
·吉他谱精选2   ·吉他谱精选3
·吉他谱精选4   ·吉他谱精选5
·吉他练习曲谱1   ·吉他练习曲谱2
·吉他练习曲谱3   ·乐队吉他谱精选1
·乐队吉他谱精选2   ·乐队吉他谱精选3
·男歌手吉他谱   ·女歌手吉他谱
·香港歌手吉他谱   ·台湾歌手吉他谱
·内陆歌手吉他谱   ·外国歌手吉他谱
·校园民谣吉他谱   ·最新吉他谱索引1
·最新吉他谱索引2   ·最新吉他谱索引3
·古典吉他学习教程   ·民谣吉他经典教程
·吉他录音教程大全
家常菜的做法专栏
·家常菜鸡肉的做法  ·家常面的做法
·家常菜土豆的做法  ·家常菜山药的做法
·家常菜排骨的做法  ·家常菜牛肉的做法
·家常菜白菜的做法  ·家常菜海鲜的做法
·家常菜豆腐的做法  ·家常菜腊肉的做法
·家常菜鸭肉的做法  ·家常菜皮蛋的做法
·家常菜虾的做法  ·家常菜萝卜的做法
·家常菜茄子的做法  ·家常菜鸡翅的做法
·家常菜蛋的做法  ·花样豆浆的做法
·家常菜鱼肉的做法  ·家常菜羊肉的做法
·家常菜豆的做法  ·果汁饮品的做法
·家常菜猪肉的做法  ·美味粥的做法
·家常菜菌类的做法   ·美味点心的做法
·甜品的做法  ·家常主食的做法
·家常炖汤的做法  ·家常凉拌菜的做法
相关母婴知识文章
·孕前准备优生优育  ·宝宝幼儿园生活学习
·孕期健康注意事项  ·宝宝运动与游戏娱乐
·分娩准备产期护理  ·宝宝生病求医问药
·孕期饮食孕妇食谱  ·宝宝日常饮食营养
·新生儿护理及保健  ·儿童保健日常护理
·0~1岁宝宝护理教育  ·宝宝食谱菜谱粥谱
·1~3岁宝宝护理教育  ·孕妇孕期保健调理
·3~6岁宝宝护理教育  ·产后恢复产后美体
·宝宝智力开发培养  ·坐月子生活注意事项
·家庭教育育儿经验  ·产后饮食催乳食谱
美容护肤,美体健身专题
·美白护肤最有效方法推荐
·精油的作用及用法推荐
·最有效的减肥方法推荐
·如何瘦腿?瘦腿秘籍大全
·如何去黑眼圈?去黑眼圈方法推荐
·在家做美容,自制面膜大全
·如何养生?长寿的养生秘诀
·天然丰胸有何妙招?最放心的丰胸方法秘籍
·如何保养身体?保养方式大全
·如何瘦腰?怎样瘦腰最快最有效?
海南之最 | 海南热门 | 海南旅游 | 海南特产 | 海南文化 | 海南酒店 | 海南旅行社 | 海南网址 | 吉他弹唱 | 录音教程 | 生活常识 | 宝宝食谱 | 动漫CG | 最新选读
Copyright © 2011 Go2HN Inc. All Rights Reserved  走进海南GO2HN.COM 版权所有 | 免费发布广告 | 免费发布信息 | 帮助 | 网站手册 | 网站介绍