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适合制普洱茶的茶树品种详细介绍
制普洱茶的茶树直接决定了普洱茶的质量,那么什么样的茶树适合拿来制作普洱茶呢?这里对制普洱茶的茶树进行详细的介绍:

一、云南大茶树是最适合拿来制作普洱茶的茶树,云南大茶树又包括野生大茶树和栽培大茶树。

二、适宜制菁的茶树种类:

1 野生型乔木茶树:这种树的高一般在3m以上,出于原始森林中,承自然雨露。茶菁嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开的三级芽叶长5cm-20cm.因叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很弱,但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化,当地少数民族称之为苦茶,这种茶容易导致腹泻,并不适合饮用。

2 栽培型野生古茶树:这种茶树以灌木或小乔木居多,树枝多开展或半开展,树高1.5-3m.茶菁嫩叶多银毫,叶缘细锐齿,半展未开的三级芽叶长3-5cm,成叶长可达6-15cm.叶身较乔木叶片薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色,主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而茶质相当,香气高扬,口感较野生型略水薄而刚烈。

3 茶园野放型:云南许多晒青茶来源多属于野放茶。这种茶经茶园栽种后少有人工管理,不洒人工化肥与农药,只稍微锄草与整理。野放茶茶龄在50年以上,树高约1.5m-2m。此茶香气,口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。

4 茶园茶:茶园茶是我国茶业界公认的好茶种,茶叶中内含物浓度高,目前以勐海大叶茶,景谷大白茶,云抗10号等作为主要推广种植的普洱茶种,一般采取灌木茶园生产管理。茶园茶越原始,茶种叶脉越明显,茶质也越重。茶园茶的茶性最烈,茶质则多数较薄,香气最扬,口感刺激性也最强,回甘快且留存时间较短,水薄甜而较不稳定。

归纳起来,适合制普洱茶的茶树品种有:

1 勐海大叶茶,
2 易武绿芽茶,
3 元江糯茶,
4 景谷大白茶,
5 云抗10号 ,
6 云抗14 号,
7 云选9号,
8 双江勐库大叶种,
9 凤庆大叶种。



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