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宝宝肉松的做法大全 - 儿童食谱宝宝肉松做法详解
宝宝肉松的做法大全,宝宝肉松怎么做好吃?

宝宝肉松的做法大全:为了宝宝吃饭问题,妈妈们积极开动脑筋,变换花样。譬如吧,昨天早晨吃蛋黄和菜粥,下午吃苹果、香蕉,晚上吃小馒头和丝瓜豆腐丸子汤;今天早晨吃了燕麦粥、拌了一勺肉松,下午吃苹果、酸奶,晚上用虾煮汤,煮的娃娃菜、豆腐、面片。为了宝宝吃得健康,所有食品尽量都自己家里做,现在连肉松都可以在家自制哟。肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物,最适合宝宝食用。那么宝宝肉松怎么做才好吃呢?宝宝肉松的做法有很多种,这里介绍常用的宝宝肉松的做法大全如下:

宝宝肉松的做法1、最常用宝宝肉松的做法:

1.新鲜的猪瘦肉,切块;
2.锅里放水烧开了,将肉块下进去焯一会儿,捞出洗净;
3.肉块放高压锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖,盖上锅盖,高压锅压40分钟;
4.稍凉打开锅盖后,大火收汤,直到汤都收干为止;
5.将姜捞出,用木铲将肉尽量捣碎;
6.炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断翻炒,至水分充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状关火;
7.肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下,肉松就大功告成了。

家常宝宝肉松的做法特点:同样的方法还可以做鱼松、鸡肉松、牛肉松。自己做的肉松,用料、步骤、卫生情况等等都放心,口味也很香鲜。做好的肉丝可以配小米粥,白粥,面包等,因为是自制的,不含防腐剂,给宝宝吃得很放心哦。

宝宝肉松的做法2、五香鸡肉松的做法:

材料:鸡胸肉1kg,盐1茶匙,糖2茶匙,鸡高汤1杯,八角3朵,桂皮1小支,丁香3朵,盐1茶匙,依口味斟酌酱油6汤匙,如您喜欢当归的药材味,可以加当归2片营养更佳,黑胡椒/胡椒粉1汤匙。

五香鸡肉松的做法步骤如下:

1、先把鸡胸肉去皮,切2cm宽的肉块,加800ml水,1茶匙盐及2茶匙糖,放进气压锅内煮90分钟。如果没有气压锅就用电子砂锅煮3小时。把煮软的鸡肉块取出, 撕成细丝, 或用食物调理机打成细丝。
2、取1杯鸡高汤,在小锅内 加入全部的B调味料(除了黑胡椒),喜欢当归药材味道的妈妈们可以加入两三片当归, 小火煮15分钟至出味。
3、把调味煮好的鸡高汤(包括香料)倒进大炒锅内,加入拆丝的鸡胸肉,搅拌均匀后才开火炒。当炒锅够热时,要把火调小,耐心慢火炒至鸡肉丝干燥蓬松, 撒上黑胡椒/胡椒粉即可。最后妈妈们也可以把炒干的肉松再进一步用微波炉中低火稍微烘个几分钟, 以确保肉松干透, 避免变质。

宝宝肉松的做法3、家制猪肉松的做法:

主料:瘦猪肉500克,
调料:酱油3克,盐2克,白砂糖50克,姜3克,大葱10克,料酒3克,味精2克。

家制猪肉松的做法步骤如下:

1.原料处理:将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉块放入锅中。
2.煮制:加少许清水置于旺火上煮沸,然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段,改用文火煮5至6小时,待汤汁稍干后,用铲子将肉搅碎。
3.烘炒:将平底锅置于文火上烧热,倒入碎肉反复翻搅烘炒,待其成为不含水份的细碎肉末时,撒入白糖和味精,继续翻搅烘炒,直至将碎肉末炒成蓬松状即成。

宝宝肉松的做法4、可口素肉松的做法:

材料:黄豆半杯,用豆浆机做好豆浆把渣滤出;红糖1.5大勺,生抽1.5大勺,菜油1大勺,五香粉少许。

可口素肉松的做法步骤如下:

1、把滤干的豆渣加入红糖、生抽、菜油、五香粉拌匀。
2、放入一个深点的瓷盘,均匀平摊开。
3、微波炉高火两分钟后取出重新翻拌平摊,继续高火微波两分钟,重复此步骤至豆渣金黄蓬松,大约共10分钟左右。

宝宝肉松的吃法大全:

宝宝肉松的吃法1、最简单的吃法就是直接吃,这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。因为“太仓牌”肉松创始于清光绪年间,选用优质鲜猪肉,根据传统配方制成,本身就是鲜嫩可口、甜咸适中,色香味具备,并含有丰富的蛋白质。就是吃完之后可能会觉得有点口渴。适宜平时在办公室充饥或补充营养用,尤其适合随时补充营养的孕妇及还没有长牙或刚长牙的宝宝。

宝宝肉松的吃法2、做成凉菜肉松皮蛋。皮蛋很好吃,但它由于特殊的制法,有股氨味。在皮蛋切好装盘后,在皮蛋上散上一层肉松,肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养,是很多酒店的常用凉菜。

宝宝肉松的吃法3、卷成肉松面包吃。自己做也很简单,切片面包二片,中间抹点黄油,撒上肉松,就很好吃了。

宝宝肉松的吃法4、肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外,最方便实惠的就是用香酥的宝宝肉松拌粥给宝宝吃,不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。

宝宝肉松的吃法5、包团子汤圆吃。这是我们这边这几年刚兴起的吃法。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单,不需要剁、拌等加工,直接可以用。

宝宝肉松的吃法6、包饭团吃。经常可以看到,学校门口卖早点的老太给上学的学生们包肉松饭团。

宝宝肉松的吃法7、当调料吃。这种吃法有很多种,也是比较有创意的,常见的是蘸咸粽吃,或者撒在菜汤里吃。



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