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莲藕粥的做法大全,莲藕粥怎么做?宝宝营养食谱莲藕粥做法详解
莲藕粥的做法大全,宝宝食谱莲藕粥怎么做?

莲藕粥的做法大全:莲藕味微甜而脆,其形似婴儿手臂,粗软白嫩。莲藕可生食,也可以煮熟食用,莲藕不仅营养价值很高,而且莲藕还有许多医疗功效,莲藕生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃莲藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。而用莲藕熬粥制成莲藕粥就是最合适宝宝食用的一种营养粥的做法。莲藕粥是最常见的营养宝宝食谱之一,那么莲藕粥怎么做呢?莲藕粥的做法有很多种,在这里介绍最常用的莲藕粥的做法大全,详细的宝宝食谱莲藕粥做法如下:

莲藕粥做法1、白糖莲藕粥的做法

原料:老藕250克,粳米100克,白糖60克。

白糖莲藕粥的做法步骤如下:

1、先将藕刮净,切成薄片;
2、将粳米淘洗好,与藕片一同下锅,加水煮成粥,将熟时调入白糖,煮熟即成。

特点:粥甜烂,儿童喜吃。
功效:1、藕性凉,味甘微涩,含有鞣质及天门冬酰胺等成分,有较好的收涩止血作用,并能清热生津,凉血止血。2、可用来治疗小儿脾虚久泄、便中带血。

莲藕粥的做法2、鲜虾莲藕粥的做法:

材料:鲜虾、莲藕、日常大米、姜末、盐、青蒜。

鲜虾莲藕粥的做法步骤如下:

1、鲜虾去皮和泥肠,莲藕去皮切块备用。
2、大米淘洗干净后,放入煮开的滚水中,顺时针搅匀。
3、大火煮开后,转中小火。
4、10分钟后放入莲藕,继续顺时针搅匀。
5、大约10分钟后,放入鲜虾,姜末,盐。
6、临出锅前放入切碎的青蒜苗即可。

莲藕粥的做法3、枸杞银杏莲藕粥的做法

特点:枸杞银杏莲藕粥食之有滋阴润燥,益胃生津,健脾养心等功效。
原料: 枸杞20克、银杏30克、鲜藕50克、大米100克。

枸杞银杏莲藕粥的做法步骤如下:

1、大米淘洗干净浸泡半小时。
2、鲜藕切小块, 和枸杞银杏及浸泡后的大米一起加入开水煮粥。
3、煮至粘稠加入适量冰糖即可(煮时先用大火将粥煮开即而转小火,这样煮出的粥才会粘稠)。

莲藕粥的做法4、红豆糯米莲藕粥的做法

特点:红豆莲藕粥是家常粥品,口感清甜。主料红豆、莲藕,可健脾胃,清热去火。
主料:糯米(50克) 莲藕(80克) 赤小豆(40克) 莲子(20克) 冰糖(15克)

红豆糯米莲藕粥的做法步骤如下:

1、糯米、红豆分别洗后,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;
2、莲子洗净,用冷水浸泡回软;
3、莲藕洗净,切片备用;
4、锅中加入约1500毫升冷水煮沸,将红豆、糯米、莲子、莲藕片依次放入,再次煮滚后转小火慢熬约2小时;
5、见粥稠以后,加入冰糖拌匀,即可盛起食用。

莲藕粥的营养价值及功效作用:

糯米的营养价值:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

莲藕的营养价值:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

红豆的营养价值:红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

莲子的营养价值:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

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