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菠菜牛肉粥的做法 - 菠菜牛肉粥怎么做?家常菜菠菜牛肉粥做法详解
菠菜牛肉粥的做法



菠菜牛肉粥的做法 - 菠菜牛肉粥是最常见的家常菜之一,那么菠菜牛肉粥怎么做呢?菠菜牛肉粥的做法有很多种,在这里介绍最常用的菠菜牛肉粥做法,详细的做法如下:

菠菜牛肉粥的做法
原料:半熟菠菜20g,经过浸泡的米3大勺,牛肉泥30g,香油少许,半熟胡萝卜少量。半个熟鸡蛋黄和1杯水。
做法:将浸泡3小时以上的米,用粉碎机加工。再将半熟的菠菜切成0.5cm大小的条状,半熟的胡萝卜切成同样大小的斜片。把无油分的牛肉泥放在筛子上,倒入凉水,挤出血水。锅里放入香油,再放入牛肉泥和米粉炒一下,可适量加些水,以免糊底,煮至稠状,加入切好的菠菜和胡萝卜,煮熟后把压碎的鸡蛋黄撒在上面即可。

菠菜的其他做法

菠菜饼的做法
原料是30g的半熟菠菜,米粉2杯,白糖3大勺和少许盐。将煮至半熟的菠菜,挤出水分切成条状,在米粉里加1杯水和切好的菠菜,放少许盐,均匀搅拌。再将搅拌好的米粉,放入筛中,筛选两次,混合白糖,然后铺成3cm的厚度,用锅蒸。20分钟后就可以享用了。

炸菠菜煎饺的做法
原料:是饺子皮(面粉1杯 菠菜末1大勺 水3大勺 盐少许),饺子馅(鸡肉末80g,洋葱末2大勺,香菇末2大勺,盐、胡椒、面包碎屑2大勺)。
做法:准备好原料后,先将面揉均匀,然后擀成圆形的薄片皮,约7cm大小,按面粉的份量做饺子馅,将馅用饺子皮包好,在平底锅里放入饺子,撒点水,将盖子盖上,煎饺子。闻到香味后就可以食用喽!

菠菜沙拉的做法
特点:酸香微辣,清鲜利口。
原料:菠菜1.5分斤,煮鸡蛋500克,葱头末150克,醋油沙司。
做法:
1、制出醋油沙司:将两个熟蛋黄搓碎,用箩过入盆内,放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精盐、5克味精,用勺仔细地搅匀,使蛋黄成泥,再陆续倒入生菜油100克,随倒随搅,一点点搅开。然后倒入50克醋精,搅匀,调好味,即可过箩装入干净的瓶内,加盖保存。使用时,可把瓶子晃动一下再往外倒。醋油沙司,也称法国沙司。
2、菠菜摘洗干净,用开水烫一下,切成碎段,堆在盘中央成山丘形。
3、煮鸡蛋去皮,用绳线割切成6瓣,码在菠菜上二分之一,其余围盘边,葱头末加醋油沙司搅匀,浇在菠菜上,即可。

双耳炒菠菜根的做法
做法:
坐锅点火倒入油,至油温三成热时下葱姜丝煸炒,炒香后放入银耳、木耳翻炒,加适量清水,放入盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,再放入菠菜根炒熟即可。



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