布丁蛋糕的做法 - 布丁蛋糕是最常见的美食之一，那么布丁蛋糕怎么做呢？布丁蛋糕的做法有很多种，在这里介绍最常用的布丁蛋糕做法，详细的做法如下:

布丁蛋糕的做法(一层布丁，一层蛋糕)
布丁部份：
材料(1)：黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克 (2) 牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个
1、材料（1）中，先取50克的水与果冻粉，搅拌呈透明状，备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中，熬煮成深褐色的糖浆，再将果冻粉倒入拌匀，趁热倒入模型中，待凉，呈果冻状。
2、牛奶加热约60℃，与黄砂糖拌匀，待糖溶解，放凉后，与蛋调匀，用滤网过滤2次，倒入凝结的焦糖上。（注意：焦糖果冻未凝固前，不可将蛋液倒入，以免两者混合。）
蛋糕部份：
材料：(a) 蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克. 泡打粉1／4茶匙；(b) 蛋白2个、细砂糖100克
1、将材料（a）中面粉与泡打粉先混合过筛，加入液体材料拌匀。
2、蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续拌打至挺立状。取l／2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1／2 的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。
3、烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1／3高)，烤约40分钟，取出，待凉后冷藏，布丁冰凉时，再倒扣脱模。

晶晶亮柠檬蛋糕的做法
材料：面粉一杯半，白糖一杯，牛奶1/2杯，黄油1/2杯，鸡蛋两个，盐1/2茶匙，泡打粉一茶匙，柠檬一个 （柠檬皮搓碎，柠檬汁备用）
做法：
1、将黄油压碎，加入牛奶，鸡蛋，白糖搅拌均匀
2、加入面粉，泡打粉，盐和碎柠檬皮，拌匀后到入容器
3、炉温220度，烘烤约15~20分钟 （没有烤箱的姐妹，可用微波炉，10分钟高火微波，然后5-10分钟烧烤，虽然效果差些，但一样好吃哦）
4、在柠檬汁里加入一点糖，用小火融化成糖汁
5、将柠檬糖汁浇在烤好的蛋糕上就好了

难忘的黄金蛋糕的做法
材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、250克果酱(杏)、3个橙子、200克冰糖、125克黄油。
做法：
1、将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；
2、将橙子切成薄片；
3、把部分黄油放入加热的平底锅里融化；
4、混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、橙片和已融化的黄油，冷却；
5、把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；
6、中火烤40分钟左右；
7、我们可以利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；
8、加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；
9、蛋糕烤好后，从烤盘中取出；
10、横着把蛋糕切成平分的两半；
11、—在蛋糕中间加入一层已准备好的果酱。