醋溜大白菜的做法 - 醋溜大白菜是最常见的家常菜之一，那么醋溜白菜怎么做呢？醋溜白菜的做法有很多种，在这里介绍最常用的醋溜大白菜做法，详细的做法如下:

教你醋溜白菜的做法：

醋溜大白菜的做法：

原料:大白菜八片约500克, 干辣椒20克, 盐半勺, 醋一勺, 糖半勺, 玉米粉两勺, 水一杯约100毫升, 油3勺.

做法:
1. 白菜叶洗净, 每一片从中间切开, 然后横切6刀. 辣椒切0.5厘米的段.
2. 锅加油, 将辣椒放入炒香,将白菜梗放入炒两分钟, 放入叶子, 再炒两分钟,
3. 锅中添水半杯, 加盐, 煮6-8分钟, 同时将醋, 糖, 玉米粉, 半杯水,兑成碗汁.
4. 待白菜煮好, 将碗汁倒入锅中, 用勺子向一个方向搅动至汤汁略稠,淋上少许明油, 即可. 醋溜白菜的主料：
白菜心400克
配料： 青、红椒块15克，海米15克
调料： 醋、食油、花椒、香醋、白糖、精盐、淀粉、香油、绍酒、味精、姜丝。

醋溜白菜的做法： 将白菜心切成寸块大小，辣椒切菱角块，海米发好。炒勺加底油，上火烧热，放大花椒炸一下捞出不要，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜、煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、绍酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出炒勺即可。