糟鸡翅的做法
原料：鸡翅 糟坊
调料：盐 葱姜
1、鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）
2、锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
3、将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）

雪梨鸡翅煲的做法
材料：雪梨100克、鸡翅膀200克、生姜10克、红枣10克。盐10克、味精15克、白糖3克、清水500克、绍洒。
做法：
1、雪梨去籽留皮切块，鸡翅切段，生姜切片，红枣泡透。
2、瓦煲注入清水，下鸡翅膀，用大火烧开，再改用小火煲30分钟。
3、然后加入雪梨，调入盐、味精、白糖，煲10分钟即可。

烤鸡翅的做法
材料：鸡翅膀5只
调料： 酒1大匙、沙茶酱1大匙、李锦记蜜汁烤肉酱4大匙、清水5大匙、酱油1大匙、糖半大匙
做法：
1、鸡翅洗净，沥干，用叉子在翅根肉层较厚处扎洞。
2、将所有调味料调匀，放入鸡翅先腌1小时，然后放在烤架上，以中火烤20分钟。
3、中途将上述调味料用刷子反复刷上，以助其上色及入味，待熟即可取下。
注意：翅根的肉较干涩，也可以只选购前两段，但价钱较贵，如果连翅根烤，最好扎洞以助其入味、快熟。