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冬瓜鲜菇烩鲜虾的做法 - 冬瓜鲜菇烩鲜虾怎么做?家常菜冬瓜鲜菇烩鲜虾做法详解

冬瓜鲜菇烩鲜虾的做法 - 冬瓜鲜菇烩鲜虾是最常见的家常菜之一,那么冬瓜鲜菇烩鲜虾怎么做呢?冬瓜鲜菇烩鲜虾的做法有很多种,在这里介绍最常用的冬瓜鲜菇烩鲜虾做法,详细的做法如下:

配料: 冬瓜1斤(640克),鲜冬菇5只,清鸡汤1罐,虾仁4两(160克),蛋3只。

腌料:盐半茶匙,麻油及胡椒粉各适量,生粉1茶匙。

芡汁:水2汤匙,生粉2茶匙,胡椒粉及盐各适量。

做法:

1、冬瓜去皮及瓤,冲净后切粗粒;鲜冬菇冲净切粒;蛋搅匀。

2、虾仁去肠,冲净抹干,拌入腌料待5分钟。

3、清鸡汤煮滚,加冬瓜煮至软;再加鲜冬菇及虾仁煮熟。

4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋,上碟即成。





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