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冬瓜炖排骨的做法 - 冬瓜炖排骨怎么做?家常菜冬瓜炖排骨做法详解
冬瓜炖排骨

冬瓜具有清热、解毒、降火等功效。由于它本味清淡、口感软甜,故能吸收其他原材料的味道,是不错的时令食材。今天采用冬瓜和排骨作搭配,是一道可菜可汤的食单。做法简单,非常适宜家庭操作,是一道很不错的家常美食。

冬瓜炖排骨的做法 — 冬瓜炖排骨是最常见的家常菜之一,那么冬瓜炖排骨怎么做呢?冬瓜炖排骨的做法有很多种,在这里介绍最常用的一种冬瓜炖排骨做法,详细的做法如下。

材料:冬瓜200克、排骨300克、葱,姜片、料酒、八角、花椒、胡椒粉、盐、糖、各适量。

1、冬瓜去瓤及青皮切成小块。

2、排骨洗净,沥干水分,斩成小块,备用。

3、锅放水,水开下排骨烫去血水,捞出排骨(混汤到掉)备用。

4、锅放水,下葱,姜片、料酒、八角、花椒、胡椒粉、盐、糖、胡椒粉、料酒各适量。滚开后加入排骨,中火再煲20分钟,(压力锅冒气微火10分钟)出锅加味精。

贴心小提示:根据个人口味喜好,可随意添加,虾米,红枣,桂圆,枸杞,莲子,香菇等任意的一种煲炖。





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