走进海南
海南旅游 海南特产 海南商业 海南农业 海南工业 海南教育 海南城市 网站地图
海南旅游 海南特产 海南商业 海南农业 海南工业 海南教育 海南城市 网站地图
海口 | 三亚 | 琼海 | 儋州 | 文昌 | 东方 | 五指山 | 万宁 | 白沙 | 博鳌 | 定安 | 洋浦 | 屯昌 | 澄迈 | 临高 | 陵水 | 琼中 | 保亭 | 乐东 | 昌江 | 南沙群岛 | 海南黄页
海南特色 | 家常菜菜谱 | 吉他六线谱 | 吉他教程 | 连环画 | 美女 | 图库 | 手机短信 | 美容健康 | 母婴 | 周公解梦 | 美酒花茶 | 测试题 | 搞笑 | 情感 | 急转弯 | 软件下载
家常菜菜谱精选 美容健康养生精选
吉他六线谱精选 本站原创内容精选
当前位置:家常菜的做法首页 -> 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
鲫鱼豆腐汤的做法大全,鲫鱼豆腐汤怎么做?家常菜鲫鱼豆腐汤做法详解
鲫鱼豆腐汤的做法大全,鲫鱼豆腐汤怎么做?

  鲫鱼豆腐汤的做法1、豆瓣鲫鱼豆腐汤:
  
   主料:鲜活鲫鱼2条(约400克)
  
   辅料:菜籽油200克,豆腐1块,郫县豆瓣100克,红辣椒粉50克,花椒粉10克,花椒5克,老姜20克,大蒜10克,蒜苗20克,味精5克,精盐、料酒、水豆粉各适量。
  
   豆瓣鲫鱼豆腐汤的做法步骤如下:
  
   1、鲫鱼去鳞剖杀洗净,鱼身两面各斜剖三刀,抹一点盐待用;郫县豆瓣用刀铡细;老姜洗净切成指甲片;大蒜切成小片;蒜苗洗净切成段。
  
   2、豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块,用开水煮5分钟,移至微火上待用。
  
   3、炒锅下油50克烧至六成热,下鲫鱼两面煎黄起锅。炒锅洗净下油150克烧至五成热,下郫县豆瓣、姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉,南出红油香味,掺汤再放入鱼、豆腐、料酒、味精、蒜苗同烧入味。
  
   4、用筷将鱼夹出放在大窝盘内,锅内下水豆粉勾芡,然后将豆腐淋在鱼面上,撒上花椒粉即可上桌。
  
   豆瓣鲫鱼豆腐汤的特点:鱼肉细嫩,豆腐滚烫嫩而不烂,麻辣鲜香。
  
   鲫鱼豆腐汤的做法2、金针菇鲫鱼豆腐汤:
  
   鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼烧汤可补充营养,增强抗病能力,也是孩子补钙的最好来源。金针菇鲫鱼豆腐汤加入豆腐钙质更加丰富,金针菇对孩子有健脑曾智的功效。鲫鱼肉质细嫩,但是细刺比较多,如是孩子食用可先用鱼熬汤,然后捞出鱼肉,再放入其他食材一起熬汤,更适合孩子食用既可补充营养吃着也更安全放心。
  
   主料:鲫鱼4条;豆腐100g;金针菇50g;胡萝卜30g
  
   辅料:油适量;盐适量;胡椒粉适量;香油适量;葱姜适量;白酒3ml;蒜苗花适量
  
   金针菇鲫鱼豆腐汤的做法步骤如下:
  
   1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。
  
   2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。
  
   3.把煎过的鲫鱼放入砂锅,加入葱姜。
  
   4.加入适量的开水。
  
   5.再加入白酒。
  
   6.加盖大火熬制。
  
   7.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
  
   8.鱼汤熬至奶白,把鲫鱼和葱姜捞出。
  
   9.加入豆腐。
  
   10.再加入金针菇和胡萝卜。
  
   11.加适量的盐继续煮至10分钟。
  
   12.加胡椒粉调味。
  
   13.最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。
  
 奶白鲫鱼豆腐汤的做法大全,奶白鲫鱼豆腐汤怎么做?

  鲫鱼豆腐汤的做法3、奶白鲫鱼豆腐汤:
  
   原料:鲫鱼1条、豆腐1块、姜3片、葱3段、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。
  
   奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤如下:
  
   1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,豆腐切成1厘米厚的块。
  
   2、锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
  
   3、加入葱姜,放入足够开水(4碗左右)。
  
   4、烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,再转小火煲40分钟。
  
   5、加入豆腐块,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。
  
   鲫鱼豆腐汤的做法4、香菇鲜炖鲫鱼豆腐汤:
  
   主料:鲫鱼,豆腐
  
   辅料:香菇,火腿,冬笋
  
   调料:八角,花椒,葱,姜蒜
  
   香菇鲜炖鲫鱼豆腐汤的做法步骤如下:
  
   1、鲫鱼买回家,重新在水管上冲洗干净,沥干后用刀在鱼两侧开刀花,用料酒及少许盐把鱼腌一会儿;
  
   2、豆腐切成方块,用开水烫过;葱切段,姜切片,香菇、火腿、冬笋均切片备用。
  
   3、起油锅,用武火,八角I、花椒、葱,姜,蒜爆锅,加入高汤,汤开后放入鱼,武火炖至半熟,加入豆腐、香菇、火腿、冬笋、精盐,改慢火炖。
  
   4、多炖一回更好,完成后撒香菜末出锅即可。有的人在这时候喜欢点香油味精,其实也错。这道菜如果用香油味精,反倒失去原有风味,得不偿失呢。



更多精彩食谱推荐:
·生煸豌豆苗的做法 ·生菜拌蛋片的做法
·番茄草菇豆腐汤的做法 ·番茄蛋奶汤的做法
·瘦肉拌粉皮的做法 ·白灼鲜鱿鱼的做法
·白菜炒豆芽的做法 ·百花豆腐的做法
·百香木瓜的做法 ·粉丝蛋皮丝的做法
·糖拌莲菜的做法 ·糖醋莲白的做法
·素炒菠菜的做法 ·烩全丁的做法
·南宁腊肉的做法 ·家庭自制泡菜的做法
·拌海蜇头的做法 ·金针菇拌鸡丝的做法
·羊肉冻的做法 ·秘制叉烧的做法
·焦炸螺蛳的做法 ·拌猪耳的做法
·龙马童子鸡的做法 ·肉片炒卷心菜的做法

分享到:
内容来源:网友上传
走进海南家常菜的做法专栏精华菜谱推荐,优中选优,绝对精彩!
夏季凉拌菜的做法大全
夏季凉拌菜的做法大全
春节年夜饭菜谱的做法30款
春节年夜饭菜谱的做法30款
家常凉拌菜的做法大全
家常凉拌菜的做法大全
孕妇营养食谱菜谱大全
孕妇营养食谱菜谱大全
家常菜面食的做法大全
家常菜面食的做法大全
米饭的各种做法图解大全
米饭的各种做法图解大全
家常菜鸡胗的做法大全
家常菜鸡胗的做法大全
一岁宝宝食谱大全
一岁宝宝食谱大全
家常菜苦瓜的做法大全
家常菜苦瓜的做法大全
alt="家常面点食谱的做法大全"
家常面点食谱的做法大全
海南特色美食小吃大全
海南特色美食小吃大全
木瓜的吃法大全
木瓜的吃法做法大全
精彩栏目推荐:图说海南 -> 美女图片 -> 花茶文化 -> 生活情感
走进海南家常菜谱精选分类
家常菜做法精选之点心 | 家常菜做法精选之甜品 | 家常菜做法精选之主食 | 家常菜做法精选之炖汤 | 家常菜做法精选之凉拌菜
好吃做法又简单的家常菜 | 最常用家常菜做法精选2 | 最常用家常菜做法精选3 | 美女美容减肥食谱及方法大全
宝宝营养食谱及常用婴儿营养辅食做法总索引页 1   更多宝宝营养食谱: 2 3 4 5 6 7 8
相关家常菜的做法及食谱
·花椒鹅块的做法
·野菜扣香鹑的做法
·豆花鱼的做法
·五味双鲜的做法
·白炒刀鱼丝的做法
·炸鸡沙拉的做法
·明虾沙拉的做法
·醋烹虾段的做法
·鱼香豆腐的做法
·豆腐鲫鱼的做法
美容护肤,美体健身专题
·女人自然丰胸秘籍
·常用有效的敷脸美容法
·DIY蜂蜜美容八大秘方
·八个简单美容养颜秘方
·科学有效的减肥方法大全
·去黑眼圈美容三招
·自制眼膜美丽省钱大法
·借助橄榄油刷长你的睫毛
相关母婴知

识文章
·产后美体美容及保健专题
·孕前准备及怀孕期间专题
·新生儿护理(宝宝1~2周)
·婴儿期护理(宝宝1~12月)
·幼儿期护理(宝宝1~3岁)
·学龄前护理(宝宝4~6岁)
·幼儿健康常识及疾病防治
·宝宝早教及婴儿智力开发
走进海南

网站内容精选
·性格心理爱情测试题大全
·搞笑娱乐幽默笑话等
·花茶文化品茶喝茶
·人体艺术写真人体摄影
·海南风情社会写真组图
·海南旅游景点风光组图
·海南美食小吃总列表
·脑筋急转弯题目及答案
·经典名言名句手机短信
海南之最 | 海南热门 | 海南旅游 | 海南特产 | 海南文化 | 海南酒店 | 海南旅行社 | 海南网址 | 吉他弹唱 | 录音教程 | 生活常识 | 宝宝食谱 | 动漫CG | 最新选读
Copyright © 2011 Go2HN Inc. All Rights Reserved  走进海南GO2HN.COM 版权所有 | 免费发布广告 | 免费发布信息 | 帮助 | 网站手册 | 网站介绍