走进海南
海南旅游 海南特产 海南商业 海南农业 海南工业 海南教育 海南城市 网站地图
海南旅游 海南特产 海南商业 海南农业 海南工业 海南教育 海南城市 网站地图
海口 | 三亚 | 琼海 | 儋州 | 文昌 | 东方 | 五指山 | 万宁 | 白沙 | 博鳌 | 定安 | 洋浦 | 屯昌 | 澄迈 | 临高 | 陵水 | 琼中 | 保亭 | 乐东 | 昌江 | 南沙群岛 | 海南黄页
海南特色 | 家常菜菜谱 | 吉他六线谱 | 吉他教程 | 连环画 | 美女 | 图库 | 手机短信 | 美容健康 | 母婴 | 周公解梦 | 美酒花茶 | 测试题 | 搞笑 | 情感 | 急转弯 | 软件下载
家常菜菜谱精选 美容健康养生精选
吉他六线谱精选 本站原创内容精选
当前位置:家常菜的做法首页 -> 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
酸辣蛋花汤的做法大全,酸辣蛋花汤怎么做?家常菜酸辣蛋花汤做法详解
酸辣蛋花汤的做法大全,酸辣蛋花汤怎么做?

蛋花汤的做法大全: 蛋花汤是最常见的家常菜汤之一,蛋花汤是一道家常汤品,主要食材是鸡蛋,番茄,紫菜,豆腐,木耳,榨菜,肉丝等,以辣椒、醋、葱花等配料煮汤而成。蛋花汤清爽适口,营养丰富,制作简单,尤其适宜夏季食用。那么蛋花汤怎么做好吃呢?蛋花汤的做法有很多种,在这里介绍最常用的蛋花汤的做法大全,详细的蛋花汤做法如下:

蛋花汤的做法1、酸辣蛋花汤的做法:

主料:鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木耳50克
辅料:胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐、味精、葱花各适量,水淀粉2汤匙。

酸辣蛋花汤的做法步骤如下:

1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火,下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水700克左右,把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀; 3、把鸡蛋液均匀地淋入锅里,待蛋花刚刚浮起时,点香油,撒葱花,出锅即成。

特点:此菜滑润鲜香,酸辣开胃。

温馨提示: 酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋,其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外,还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅,直接加水,有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒,避免勾入水淀粉后凝结不匀,粘锅底;下鸡蛋液时要均匀,煮太久蛋花不嫩。

蛋花汤的做法2、榨菜肉丝蛋花汤的做法:

材料:榨菜,肉丝,豌豆苗,鸡蛋,浓汤宝(有高汤更好),水淀粉,胡椒粉,芝麻香油。

榨菜肉丝蛋花汤的做法步骤如下:

1、榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净,榨菜切成丝;肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。
2、鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液待用。
3、锅中倒入少许油加热,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,放入榨菜丝翻炒片刻,加入适量水和浓汤宝大火烧开(如果有高汤就更好了)。
4、将水淀粉加入汤中勾芡至稠,浇入蛋液煮制成蛋花,最后放入豌豆苗,调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。

蛋花汤的做法3、豆腐蛋花汤的做法:

材料:豆腐200克,玉米粒50克(有少量的胡萝卜丁和豌豆粒),鸡蛋1个,调料,盐1茶匙(5克),鸡精1克,油,1茶匙(5ml)

豆腐蛋花汤的做法步骤如下:

1、豆腐下锅中焯熟后,切成2厘米的粒,鸡蛋打散在碗中,搅拌备用;
2、锅中倒入适量的水和油,水开后,倒入切好的豆腐块;
3、水再次开后,倒入玉米粒;
4、将打散的鸡蛋倒入锅中,放入适量的盐和鸡精调味即可。

蛋花汤的做法4、番茄木耳蛋花汤的做法:

主料:番茄一个,鸡蛋一个,木耳若干。

番茄木耳蛋花汤的做法步骤如下:

1、番茄切成月牙状、木耳发好洗净。
2、锅里放一点油,油热后把番茄放进去炒大约3分钟左右,加水。
3、等水开了把木耳放进去,文火煮大约10分钟,让番茄充分的煮烂一点,这样汤的味道更浓一些。
4、然后把鸡蛋打在一个碗里搅拌均匀,倒入煮着番茄和木耳的锅里略微搅拌,关火放盐调味了。

蛋花汤的做法5、紫菜蛋花汤的做法:

主料:紫菜,瘦肉,鸡蛋。

紫菜蛋花汤的做法步骤如下:

1、首先用油将葱花爆香,放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去,注意了,这个时候要小心点,因为油会飞出来滴,俺试过好多次了。
2、炒几下,可以加水了。在等水开的时候,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后,要再煮多一会,然后就加入肉末,记得加入肉末的时候,要用筷子搅拌,不然肉会结成一团。等肉熟了,先尝尝味,可以了再打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,使蛋好象白云般浮在汤面。



更多精彩食谱推荐:
·清拌腐竹的做法 ·清拌黄瓜的做法
·清炒木耳菜的做法 ·蹄花冻的做法
·冰凉西瓜丁的做法 ·凉拌肉片的做法
·凉拌芦笋的做法 ·川草鱼的做法
·干拌酱牛肉的做法 ·平菇炒牛肉的做法
·慈禧式煎小块牛排的做法 ·扁豆猪骨汤的做法
·太师鸡腿的做法 ·奶油卷心菜的做法
·奶油双色花的做法 ·姜葱鱼头煲的做法
·子鸡汤的做法 ·家乡炒土鱿的做法
·家常土豆丝的做法 ·干煸青辣椒的做法
·干豇豆煮肉的做法 ·扒鲜芦笋拌的做法
·拌蓑衣青瓜的做法 ·时件腐的做法

分享到:
内容来源:网友上传
走进海南家常菜的做法专栏精华菜谱推荐,优中选优,绝对精彩!
夏季凉拌菜的做法大全
夏季凉拌菜的做法大全
春节年夜饭菜谱的做法30款
春节年夜饭菜谱的做法30款
家常凉拌菜的做法大全
家常凉拌菜的做法大全
孕妇营养食谱菜谱大全
孕妇营养食谱菜谱大全
家常菜面食的做法大全
家常菜面食的做法大全
米饭的各种做法图解大全
米饭的各种做法图解大全
家常菜鸡胗的做法大全
家常菜鸡胗的做法大全
一岁宝宝食谱大全
一岁宝宝食谱大全
家常菜苦瓜的做法大全
家常菜苦瓜的做法大全
alt="家常面点食谱的做法大全"
家常面点食谱的做法大全
海南特色美食小吃大全
海南特色美食小吃大全
木瓜的吃法大全
木瓜的吃法做法大全
精彩栏目推荐:图说海南 -> 美女图片 -> 花茶文化 -> 生活情感
走进海南家常菜谱精选分类
家常菜做法精选之点心 | 家常菜做法精选之甜品 | 家常菜做法精选之主食 | 家常菜做法精选之炖汤 | 家常菜做法精选之凉拌菜
好吃做法又简单的家常菜 | 最常用家常菜做法精选2 | 最常用家常菜做法精选3 | 美女美容减肥食谱及方法大全
宝宝营养食谱及常用婴儿营养辅食做法总索引页 1   更多宝宝营养食谱: 2 3 4 5 6 7 8
相关家常菜的做法及食谱
·彩椒拌面片的做法
·醋溜尖椒土豆丝的做法
·菠萝芋角的做法
·家常干丝的做法
·怪味豆角的做法
·麻婆豆腐虾的做法
·火爆腰花的做法
·酸辣蛋花汤的做法
·椰汁芋头鸡的做法
·海南椰奶鸡的做法
美容护肤,美体健身专题
·女人自然丰胸秘籍
·常用有效的敷脸美容法
·DIY蜂蜜美容八大秘方
·八个简单美容养颜秘方
·科学有效的减肥方法大全
·去黑眼圈美容三招
·自制眼膜美丽省钱大法
·借助橄榄油刷长你的睫毛
相关母婴知

识文章
·产后美体美容及保健专题
·孕前准备及怀孕期间专题
·新生儿护理(宝宝1~2周)
·婴儿期护理(宝宝1~12月)
·幼儿期护理(宝宝1~3岁)
·学龄前护理(宝宝4~6岁)
·幼儿健康常识及疾病防治
·宝宝早教及婴儿智力开发
走进海南

网站内容精选
·性格心理爱情测试题大全
·搞笑娱乐幽默笑话等
·花茶文化品茶喝茶
·人体艺术写真人体摄影
·海南风情社会写真组图
·海南旅游景点风光组图
·海南美食小吃总列表
·脑筋急转弯题目答案
·经典名言名句手机短信
海南之最 | 海南热门 | 海南旅游 | 海南特产 | 海南文化 | 海南酒店 | 海南旅行社 | 海南网址 | 吉他弹唱 | 录音教程 | 生活常识 | 宝宝食谱 | 动漫CG | 最新选读
Copyright © 2011 Go2HN Inc. All Rights Reserved  走进海南GO2HN.COM 版权所有 | 免费发布广告 | 免费发布信息 | 帮助 | 网站手册 | 网站介绍