炒青红椒的做法 - 炒青红椒怎么做？家常菜炒青红椒做法详解



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炒青红椒的做法:

主料：青椒150克、柿子椒150克

辅料：大葱、姜、料酒、盐、味精、花生油各适量。

做法： 1、将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片�

2、葱、姜洗净切丝备用；

3、锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅；

4、放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成。

特点：此菜色彩美观，脆嫩咸香。

你知道吗？： 青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

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