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丝瓜炒蛋 丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

丝瓜炒蛋的做法:

主料:丝瓜250克、鸡蛋150克

辅料:植物油、香油、盐、味精、大葱各适量

做法: 1、 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅打均匀;

2、 丝瓜去皮,洗净切成滚刀块;

3、炒锅注油烧热,下入葱段炝锅,爆出香味,放入丝瓜炒熟,倒入蛋液翻炒,加入精盐搅匀,淋入香油,撒入味精即可。

特点:此菜营养丰富,香嫩爽口。



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