葱爆羊肉的做法 - 葱爆羊肉怎么做？家常菜葱爆羊肉做法详解



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葱爆羊肉的做法:

主料：羊肉(后腿)150克、大葱150克

调料：植物油、香油、酱油、大蒜、料酒、醋、姜汁各适量。

做法： 1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。

2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。

3、蒜去皮洗净剁成蒜米。

4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；

5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。

特点：此菜肉嫩，略带葱香味。

温馨提示： 葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食。葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。

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