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土豆饼的做法大全,土豆饼怎么做好吃?家常菜炸土豆饼做法详解
土豆饼的做法大全,土豆饼怎么做好吃?

土豆饼的做法大全: 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。土豆的做法有很多,这里为您推荐最常用最美味的炸土豆饼的做法大全如下:

土豆饼的做法1、家常炸土豆饼的做法

主料:土豆500克、牛肉(瘦)100克、洋葱150克、小麦面粉200克、鸡蛋150克、面包屑200克
调料:盐、白胡椒、色拉油各适量

家常炸土豆饼的做法步骤如下:

1、土豆去皮切成薄片,泡水10分钟取出沥干,装入袋中,袋口不要结得太紧,以高火煮15分钟,取出加上精盐20克、白胡椒粉2克,趁热直接揉成泥,取出置于大碗中。

2、蛋打散置于碗中,洋葱切碎丁放于器皿中,加入牛肉(切末)末、色拉油45克,拌匀以后高火爆香3分钟,取出加入盐10克、白胡椒粉2克和土豆泥拌匀后,作六等份,逐个做成圆球状。

3、肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上,在烤盘中加色拉油4大匙,以高火预热2分钟,再将肉饼全部放入,以高火炸2分钟,翻面再炸2分钟即可。

特点:品相金黄灿烂,配上美味茄汁,口感更加甜蜜怡人。新炸土豆饼外酥里嫩,香浓可口,超好吃。

土豆饼的做法2、香煎土豆饼的做法

材料:土豆,鸡蛋两个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油。

香煎土豆饼的做法步骤如下:

1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋、加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

土豆饼的做法3、田园什锦土豆饼的做法

材料:土豆2只500克,红椒1/2只,火腿80克,青豆50克,玉米粒25克,面粉2杯,葱花1汤匙。
调料:油5汤匙,千岛酱3汤匙,盐2汤匙。

田园什锦土豆饼的做法步骤如下:

1、土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。
2、红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。
3、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。
4、往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。
5、加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。
6、双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。
7、取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成。

土豆饼的做法4、火腿土豆饼的做法

材料:土豆,鸡蛋,火腿,葱,盐,胡椒粉,面粉。

火腿土豆饼的做法步骤如下:

1、土豆蒸熟去皮压成泥,打入一个鸡蛋搅匀。
2、火腿与葱剁成末拌入土豆泥,加入盐与胡椒粉调味。
3、加入面粉,调成软但不稀的面泥。
4、平底锅烧热后倒入油,油热后转中小火,舀适量的面泥入锅,用勺子把饼形成圆的。
5、小火一面煎至金黄后翻面压一压,待双面金黄至熟即可。



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