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炖鸡翅
炖鸡翅的做法:

主料:鸡翅500克、黄瓜100克、番茄100克

调料:大葱、姜、酱油、香油、白砂糖、盐、淀粉、黄酒、花生油各适量

做法: 1、将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞出,拌少许酱油。黄瓜洗净切条,番茄洗净切片。葱姜洗净,葱切段,姜切片。

2、锅中放油,上火烧至五成热,加鸡翅,炸至金黄色捞出。把油倒出,留少许底油,下葱姜煸出香味,加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤,放入鸡翅,用大火烧开,改小火炖,待汁浓后用湿淀粉勾芡,淋香油,装入盘即可。

特点:此菜肉质鲜嫩,美味可口。



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