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肉丝打卤面的做法 - 肉丝打卤面怎么做?家常菜肉丝打卤面做法详解

肉丝打卤面的做法 - 肉丝打卤面怎么做?家常菜肉丝打卤面做法详解

这种面条的做法非常适合吃饭人多的时候,只要做好卤子,面条煮熟就好了。当然这也是懒人的一种吃法,主要是速度快,既有面、又有菜、还有汤汁,简简单单、热热乎乎。

主料:鲜面条、猪肉、炸豆腐、干黄花菜、黑木耳、青椒、西红柿、鸡蛋、油菜
配料:淀粉、米酒、大葱、生姜、大蒜、盐、白糖、米醋、酱油、胡椒粉、味精、香油
制作:
1、 干黄花菜、黑木耳用清水泡发洗净,黄花菜切段、黑木耳切丝,葱姜蒜切片。
2、 西红柿去皮切丁,青椒去籽切丁,炸豆腐切开2瓣。
3、 猪肉切丝用米酒、干淀粉拌匀,锅内放油,油温烧至5成热时放入肉丝滑炒至变色盛出。
4、 起油锅,爆香葱姜蒜片,放入炸豆腐、黄花菜、黑木耳、青椒、西红柿略炒,加2大碗清水,放入肉丝、盐、白糖大火烧开3分钟,用水淀粉勾浓欠,最后放入米醋、酱油、胡椒粉、味精、香油调匀即可关火。
5、 另起一锅加足量的水烧开,放入面条煮熟捞入碗中,油菜烫软也放入碗中,面条上浇入做好的卤子即可。





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