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土豆饼的做法大全,土豆饼怎么做?点心甜品土豆饼做法 图解全过程
土豆饼的做法大全,土豆饼怎么做好吃?

土豆饼的做法大全:土豆饼就是把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加上糯米粉或一些面粉,一边加一边搅,喜欢甜的可以加点糖,喜欢咸的可以加盐,然后把揉好的土豆泥捏成饼状即成土豆饼。还可以在做土豆泥时加入鸡蛋、牛奶、蔬菜泥、肉泥、海鲜泥等,做出来的土豆饼更具独特风味。土豆饼是最常见的家常菜食谱之一,那么土豆饼怎么做好吃呢?土豆饼的做法有很多种,在这里介绍最常用的土豆饼的做法大全,详细的土豆饼做法如下:

土豆饼的做法1、家常土豆饼的做法

材料:土豆2个(稍大点),面粉少许,葱末,盐、味精少许。

家常土豆饼的做法步骤如下:

1.土豆去皮,擦成丝加盐、味精、葱末拌匀。
2.加入面粉(一定要加入调料拌匀后再加面粉)再拌匀,让面粉与土豆丝充分的混合在一起,不要看见干粉,面粉的量也不要太多,影响口感。
3.锅热倒油,用筷子把拌好的土豆丝均匀的摊开,不要用力压。
4.慢火两边上色,盖锅稍一会即可。这样擦丝做的土豆饼比起土豆泥做的口感好,外酥里嫩,香喷喷!难怪儿子几天不吃就念叨。别忘了蘸蒜泥哦,这样才能吃出味道来喔!

土豆饼的做法2、蛋奶土豆饼的做法

主料:土豆(黄皮)200克,
辅料:鸡蛋75克,牛奶50克,小麦面粉10克,
调料:盐2克,白砂糖10克,鸡精2克

蛋奶土豆饼的做法步骤如下:

1.将鸡蛋去壳,入碗打散;
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精,拌成蛋奶汁;
3.将土豆蒸熟去皮,捣烂成泥;
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;
5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球,用手轻轻压扁;
6.入油锅煎至两面呈金黄色,盛起排放碟上即成。

土豆饼的做法3、香煎土豆饼的做法

材料:土豆,鸡蛋两个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油。

香煎土豆饼的做法步骤如下:

1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋、加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

土豆饼的做法4、田园什锦土豆饼的做法

材料:材料:土豆2只500克,红椒1/2只,火腿80克,青豆50克,玉米粒25克,面粉2杯,葱花1汤匙;
调料:油5汤匙,千岛酱3汤匙,盐2汤匙。

田园什锦土豆饼的做法步骤如下:

1、土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。
2、红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。
3、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。
4、往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。
5、加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。
6、双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。
7、取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成。

土豆饼的做法5、德式土豆饼的做法

材料:土豆250克,鸡蛋1个,面粉50克,细葱末15克,植物油100克,盐、胡椒面各适量,黄油少许。

德式土豆饼的做法步骤如下:

1、将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥,放上鸡蛋、盐、胡椒面、面粉25克混合均匀;
2、将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中混合均匀;
3、在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉。用刀按成两头尖、中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条纹,在边上再交替的按几个短纹,呈树叶状;
4、将煎盘上火,放入少许植物油烧热,下土豆饼,煎成金黄色即可。
5、然后码放在一个煎盘里,入炉烤几分钟,土豆饼豉起,铲入盘中即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

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