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胡萝卜土豆饼的做法 - 胡萝卜土豆饼怎么做?家常菜胡萝卜土豆饼做法详解

胡萝卜土豆饼的做法

胡萝卜土豆饼的做法 - 胡萝卜土豆饼是最常见的家常菜之一,那么胡萝卜土豆饼怎么做呢?胡萝卜土豆饼的做法有很多种,在这里介绍最常用的胡萝卜土豆饼做法,详细的做法如下:

材料:胡萝卜350g,熟土豆800g,洋葱1/2个(切碎),面包屑6汤匙(90g),鸡蛋3枚。

调味料:淡奶油100ml,盐1/3茶匙(2g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),法香碎1汤匙(15g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

做法:
1.将胡萝卜块放入300ml沸水中煮熟(约20分钟),然后将胡萝卜和一半量的煮胡萝卜的水一起放入食品加工机中搅打,制成泥状。将锅中余下的水倒掉,再将搅打好的胡萝卜泥倒回锅中。
2.锅中加入淡奶油,搅拌均匀,用中火慢慢煮沸,煮沸后关火,最后用盐和白胡椒粉调味。
3.鸡蛋在碗中打散,将熟土豆和胡萝卜去皮,用擦板擦成细丝,放入碗中,加入洋葱碎、面包屑、面粉、鸡 蛋液和法香碎混合均匀,再调入盐和白胡椒粉。
4.将混合好的馅料均匀地分成16小份,然后再做成圆形或方形的饼状,放入烤盘。
5.烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中部烤制35分钟即可。食用时配以奶油胡萝卜汁。



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