走进海南
海南旅游 海南特产 海南商业 海南农业 海南工业 海南教育 海南城市 网站地图
海南旅游 海南特产 海南商业 海南农业 海南工业 海南教育 海南城市 网站地图
海口 | 三亚 | 琼海 | 儋州 | 文昌 | 东方 | 五指山 | 万宁 | 白沙 | 博鳌 | 定安 | 洋浦 | 屯昌 | 澄迈 | 临高 | 陵水 | 琼中 | 保亭 | 乐东 | 昌江 | 南沙群岛 | 海南黄页
海南特色 | 家常菜菜谱 | 吉他六线谱 | 吉他教程 | 连环画 | 美女 | 图库 | 手机短信 | 美容健康 | 母婴 | 周公解梦 | 美酒花茶 | 测试题 | 搞笑 | 情感 | 急转弯 | 软件下载
家常菜菜谱精选 美容健康养生精选
吉他六线谱精选 本站原创内容精选
当前位置:家常菜的做法首页 -> 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
香卤豆腐干的做法大全,家常菜香卤豆腐干怎么做的图解教程
香卤豆腐干的做法大全,家常菜香卤豆腐干怎么做的图解教程

香卤豆腐干的做法大全:豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。香卤豆腐干是最常见的家常菜之一,那么香卤豆腐干怎么做好吃呢?香卤豆腐干的做法有很多种,在这里介绍最常用的香卤豆腐干的做法大全,详细的香卤豆腐干做法如下:

香卤豆腐干的做法1、正宗香卤豆腐干的做法:

这次做的卤豆干,还是一个月前做的了,一直没顾上整理,绝对是个简单快手版。因为用的市售配好的卤料包,这样可以最大程度保证口味避免新手的失败哦。准备时间,最多10分钟足够啦~~想偷懒品尝一锅卤味,就动手做吧。记得我怀孕那会,特格外的喜欢豆腐干,所以这次,尽挑我喜欢的材料了~~肥肉皮和几个小鸡爪是为了增添口味加的,卤味,一定要加点胶原蛋白类的才更好吃哦。其实啊,家里有啥就搁啥吧!

材料:

豆腐干、鸡蛋、卤料包(市售的)、素鸡、面筋、肥肉一小块、鸡爪

配料

老抽、生抽、冰糖、盐、葱姜蒜、干红辣椒

正宗香卤豆腐干的做法步骤如下:

香卤豆腐干的做法,家常菜香卤豆腐干怎么做的图解教程

1、准备材料。 2、肥肉绰水后,将所有材料放入砂锅内,倒入适量水。

香卤豆腐干的做法,家常菜香卤豆腐干怎么做的图解教程

3、倒入生抽、老抽。  4、加少许冰糖。

香卤豆腐干的做法,家常菜香卤豆腐干怎么做的图解教程

5、大火煮开后关小火。  6、焖煮约20分钟后,浸泡30分钟即可。

正宗香卤豆腐干的做法小窍门:

◎我这次做的是简易版的,直接使用现成的卤料包,我买的王守义卤料,也可以自己搭配卤料使用。新手为了保险起见,可以买直接的,这样不容易搭配失败。
◎卤东西时最好放入有胶原蛋白的材质,比如猪手、猪皮、鸡爪,这样味道会更好。
◎卤水过滤掉杂质,冷冻保存,就成为老卤,使用次数多了,适量地添加香料或调味料,冷藏保存,时间越久味道越好。

香卤豆腐干的做法,家常菜香卤豆腐干怎么做的图解教程

香卤豆腐干的做法2、廖排骨香卤豆腐干的做法:

主料:豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。

廖排骨香卤豆腐干的做法步骤如下:

1、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。
2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。
3、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。
4、取适量清水倒入锅内,放入廖排骨浓缩卤汁稀释。
5、煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮,水位应刚好没过豆腐干。
6、这时用砂锅煮最好,大约20分钟左右,取一豆干观察,如色呈棕红,味道香美,即可取出。
7、煮时怕豆腐干着色不均,可轻轻翻动。煮的时间长些较好吃。
8、若有五香粉等粉类调料,则需豆腐干煮得九成熟后放入。

香卤豆腐干的做法3、经典香卤豆腐干的做法:

主料:豆腐干500克
调料:酱油50克,盐12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克

经典香卤豆腐干的做法步骤如下:

1.将豆干洗净,切成边长2厘米的菱形块。
2.炒锅置旺火上,倒入花生油烧至210度时,将白豆干块逐块投入锅内,炸至金黄色捞出,沥干油。
3.取净锅上火,加清水250克,精盐,酱油,白糖,八角,葱段,姜块(拍松),大火烧沸,改小火卤约15分钟,至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油,出锅装盘即成。
4.宜选用色白且细嫩的白豆干。
5.油炸豆干要恰到好处,以金黄色为度;过火则色深,欠火则嫩软易碎。
6.以小火卤至入味。

特色:色泽金黄,质地柔嫩,冷食更佳。

分享到:
内容来源:网友上传
更多家常年夜饭菜谱的做法:
  • 香辣水煮肥牛的做法,家常菜香辣水煮肥牛怎么做的图解
  • 鸡蛋肉卷的做法,家常菜谱鸡蛋肉卷怎么做的图解教程
  • 清蒸鲈鱼的做法,家常菜谱清蒸鲈鱼怎么做的图解教程
  • 干锅腊肉手撕包菜的做法,干锅腊肉手撕包菜怎么做图解
  • 笋干炖老鸭的做法,家常菜谱笋干炖老鸭怎么做的图解教程
  • 茶树菇土鸡汤的做法,煲汤茶树菇土鸡汤怎么做的图解教程
  • 炸藕合的做法,家常菜炸藕合怎么做的图解附清洗淤泥方法
  • 黄金馒头片的做法,家常面食黄金馒头片怎么做的图解教程
  • 辣子炒鸡的做法,家常菜谱辣子炒鸡怎么做的图解教程
  • 牛肉粉丝煲的做法,家常菜谱牛肉粉丝煲怎么做的图解教程
  • 香卤豆腐干的做法,家常菜香卤豆腐干怎么做的图解教程
  • 大骨冬瓜汤的做法,煲汤食谱大骨冬瓜汤怎么做的图解教程
  • 梅干菜扣肉的做法,家常菜谱梅干菜扣肉怎么做的图解教程
  • 水晶象形白菜蒸饺的做法,点心水晶蒸饺怎么做的图解过程
  • 焦溜丸子的做法,家常菜谱焦溜丸子怎么做的图解教程
  • 秘制酱肘子的做法,家常菜谱秘制酱肘子怎么做的图解教程
  • 香酥小黄鱼的做法,家常菜谱香酥小黄鱼怎么做的图解教程
  • 黄金宝袋的做法,家常菜谱黄金宝袋怎么做的图解教程
  • 吉祥玉兔奶黄包的做法,面食吉祥玉兔奶黄包怎么做的图解
  • 虎皮蛋红烧肉的做法,家常菜虎皮蛋红烧肉怎么做图解教程
  • 双椒鱼头的做法,家常菜谱双椒鱼头怎么做的图解教程
  • 炝炒西兰花虾球的做法,家常菜谱西兰花虾球怎么做的图解
  • 金沙南瓜的做法,家常菜谱金沙南瓜怎么做的图解教程
  • 麻辣小龙虾的做法,家常菜麻辣小龙虾怎么做的图解教程
  • 爆炒香辣鸡胗的做法,家常菜谱爆炒香辣鸡胗怎么做的图解
  • 家常年夜饭菜谱:东坡肉的做法
  • 家常年夜饭菜谱:鱼香茄子的做法
  • 家常年夜饭菜谱:可乐鸡翅的做法
  • 家常年夜饭菜谱:酸菜鱼的做法
  • 家常年夜饭菜谱:京酱肉丝的做法
  • 走进海南家常菜的做法专栏精华菜谱推荐,优中选优,绝对精彩!
    夏季凉拌菜的做法大全
    夏季凉拌菜的做法大全
    春节年夜饭菜谱的做法30款
    春节年夜饭菜谱的做法30款
    家常凉拌菜的做法大全
    家常凉拌菜的做法大全
    孕妇营养食谱菜谱大全
    孕妇营养食谱菜谱大全
    家常菜面食的做法大全
    家常菜面食的做法大全
    米饭的各种做法图解大全
    米饭的各种做法图解大全
    家常菜鸡胗的做法大全
    家常菜鸡胗的做法大全
    一岁宝宝食谱大全
    一岁宝宝食谱大全
    家常菜苦瓜的做法大全
    家常菜苦瓜的做法大全
    alt="家常面点食谱的做法大全"
    家常面点食谱的做法大全
    海南特色美食小吃大全
    海南特色美食小吃大全
    木瓜的吃法大全
    木瓜的吃法做法大全
    精彩栏目推荐:图说海南 -> 美女图片 -> 花茶文化 -> 生活情感
    走进海南家常菜谱精选分类
    家常菜做法精选之点心 | 家常菜做法精选之甜品 | 家常菜做法精选之主食 | 家常菜做法精选之炖汤 | 家常菜做法精选之凉拌菜
    好吃做法又简单的家常菜 | 最常用家常菜做法精选2 | 最常用家常菜做法精选3 | 美女美容减肥食谱及方法大全
    宝宝营养食谱及常用婴儿营养辅食做法总索引页 1   更多宝宝营养食谱: 2 3 4 5 6 7 8
    走进海南网站内容精选
    ·搞笑娱乐热文——让你笑开怀
    ·周公解梦-原版周公解梦大全
    ·海南最美的五个旅游景点
    ·人体艺术写真人体摄影欣赏
    ·连环画收藏,连环画知识文章
    ·海南旅游景点风光组图欣赏
    ·海南特色美食排行榜-风味美食特色小吃
    ·走进海南吉他谱教程大全
    吉他六线谱及吉他教程
    ·吉他入门教程  ·吉他谱精选1
    ·吉他谱精选2   ·吉他谱精选3
    ·吉他谱精选4   ·吉他谱精选5
    ·吉他练习曲谱1   ·吉他练习曲谱2
    ·吉他练习曲谱3   ·乐队吉他谱精选1
    ·乐队吉他谱精选2   ·乐队吉他谱精选3
    ·男歌手吉他谱   ·女歌手吉他谱
    ·香港歌手吉他谱   ·台湾歌手吉他谱
    ·内陆歌手吉他谱   ·外国歌手吉他谱
    ·校园民谣吉他谱   ·最新吉他谱索引1
    ·最新吉他谱索引2   ·最新吉他谱索引3
    ·古典吉他学习教程   ·民谣吉他经典教程
    ·吉他录音教程大全
    家常菜的做法专栏
    ·家常菜鸡肉的做法  ·家常面的做法
    ·家常菜土豆的做法  ·家常菜山药的做法
    ·家常菜排骨的做法  ·家常菜牛肉的做法
    ·家常菜白菜的做法  ·家常菜海鲜的做法
    ·家常菜豆腐的做法  ·家常菜腊肉的做法
    ·家常菜鸭肉的做法  ·家常菜皮蛋的做法
    ·家常菜虾的做法  ·家常菜萝卜的做法
    ·家常菜茄子的做法  ·家常菜鸡翅的做法
    ·家常菜蛋的做法  ·花样豆浆的做法
    ·家常菜鱼肉的做法  ·家常菜羊肉的做法
    ·家常菜豆的做法  ·果汁饮品的做法
    ·家常菜猪肉的做法  ·美味粥的做法
    ·家常菜菌类的做法   ·美味点心的做法
    ·甜品的做法  ·家常主食的做法
    ·家常炖汤的做法  ·家常凉拌菜的做法
    相关母婴知识文章
    ·孕前准备优生优育  ·宝宝幼儿园生活学习
    ·孕期健康注意事项  ·宝宝运动与游戏娱乐
    ·分娩准备产期护理  ·宝宝生病求医问药
    ·孕期饮食孕妇食谱  ·宝宝日常饮食营养
    ·新生儿护理及保健  ·儿童保健日常护理
    ·0~1岁宝宝护理教育  ·宝宝食谱菜谱粥谱
    ·1~3岁宝宝护理教育  ·孕妇孕期保健调理
    ·3~6岁宝宝护理教育  ·产后恢复产后美体
    ·宝宝智力开发培养  ·坐月子生活注意事项
    ·家庭教育育儿经验  ·产后饮食催乳食谱
    美容护肤,美体健身专题
    ·美白护肤最有效方法推荐
    ·精油的作用及用法推荐
    ·最有效的减肥方法推荐
    ·如何瘦腿?瘦腿秘籍大全
    ·如何去黑眼圈?去黑眼圈方法推荐
    ·在家做美容,自制面膜大全
    ·如何养生?长寿的养生秘诀
    ·天然丰胸有何妙招?最放心的丰胸方法秘籍
    ·如何保养身体?保养方式大全
    ·如何瘦腰?怎样瘦腰最快最有效?
    海南之最 | 海南热门 | 海南旅游 | 海南特产 | 海南文化 | 海南酒店 | 海南旅行社 | 海南网址 | 吉他弹唱 | 录音教程 | 生活常识 | 宝宝食谱 | 动漫CG | 最新选读
    Copyright © 2011 Go2HN Inc. All Rights Reserved  走进海南GO2HN.COM 版权所有 | 免费发布广告 | 免费发布信息 | 帮助 | 网站手册 | 网站介绍