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自制雪糕的做法,雪糕的制作方法大全图解
自制雪糕做法大全



雪糕、西瓜、冷饮,各种夏天元素扑面而来,其中最降温解暑的当属冰棍,各式各样的冰棍层出不穷,诱惑着人们的味蕾。但外面一根小小的冰棍,其中的添加剂就多达几十种,想让家人在夏天吃到安全又放心的冰棍,我们不妨在家自制美味冰棍。

牛奶蜜豆冰糕的做法
牛奶蜜豆冰糕的做法

材料:牛奶350毫升,鸡蛋1个(只取蛋黄),蜜豆适量(超市买的袋装的)、糖30克(可根据自己的口味增减),藕粉(玉米淀粉或糯米粉都可以)15克。
做法:
1、将牛奶、藕粉、白糖和蛋黄放入碗中搅拌均匀。
2、将搅拌好的牛奶液体倒入小锅里上火加热,出现沸腾泡泡,立刻转小火,越小越好,煮至液体变的浓稠,中间要不停搅拌以防糊锅。
3、继续搅拌大约1分钟,让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感,关火。
4、先在模具里放上几粒蜜豆,将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,中间再加入些蜜豆。盖上模具盖子,放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。
5、吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。

牛奶蜜豆冰糕的做法图解

奶香紫薯雪糕的做法
奶香紫薯雪糕的做法
加了紫薯和牛奶,紫薯味道浓郁,再和着奶香味道,非常好吃哦,哈哈,真是营养又美味。加了紫薯泥的冰糕,口感一点也不硬,也没有冰渣。口感真的很不错。其实,自制雪糕很简单的,也很好吃,可以给生活增添很多乐趣哦!

材料:紫薯两个,牛奶一盒,白糖30克,柠檬半个。
做法:
1、紫薯上锅蒸熟。
2、紫薯去皮切小块,把紫薯块和牛奶、白糖一起放料理机,半个柠檬挤汁,搅打成紫薯奶汁。
3、把紫薯汁倒入模具。
4、放入冰箱冷冻即可。
5、吃的时候,倒过来用凉水冲一下,即可轻松脱模。

奶香紫薯雪糕的做法图解

南瓜紫薯粗粮冰淇淋的做法
南瓜紫薯粗粮冰淇淋的做法

材料:紫薯泥300G,南瓜泥300G(加牛奶后),淡奶600G,细砂糖80G,牛奶适量

做法:
1、南瓜和紫薯分别入微波炉叮熟(叮的时候放在有盖的微波盒里,加少许水,筷子能轻易戳穿,即表示熟了)
2、叮熟的南瓜和紫薯去皮,加适量牛奶入料理机打成可流动的糊。(牛奶的多少视南瓜和紫薯的软硬程度而定,不要多加,只要能打成流动的糊就成)。
3、淡奶加细砂糖打至六七分发,勉强可流动的状态。(细砂糖的量根据南瓜和紫薯而定。冰淇淋糊要调的甜一些,因为冰过之后甜度会降低)
4、把南瓜糊和紫薯糊分别和打发的淡奶混合均匀,入冰箱冷藏,每隔1个小时拿出来用打蛋器彻底搅拌一次。(搅拌是为了把形成的冰渣搅碎,并混进空气,使冰淇淋的口感更细腻!)

南瓜紫薯粗粮冰淇淋的做法图解

红豆奶油冰棍的做法
红豆奶油冰棍的做法<

原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
做法:
1、红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。
2、将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。
3、牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。
4、中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。
5、将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。

火龙果酸奶冰棍的做法
火龙果酸奶冰棍的做法

原料:火龙果、芒果、酸奶
做法:
1、将火龙果去皮切小块,放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。
2、芒果对半切开,用勺子挖去果肉,放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
3、将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中,放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。

西瓜冰棍的做法
西瓜冰棍的做法

原料:西瓜一大块
做法:
1、西瓜去皮,切大块,放到榨汁机里榨汁。
2、将榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷冻即可。

紫薯雪糕的做法
紫薯雪糕的做法

原料:紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克
做法:
1、紫薯放入锅中煮熟,切大块。
2、将所有材料投入榨汁机打匀。
3、打匀的液体倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻即可。

芒果酸奶冰棍的做法
芒果酸奶冰棍的做法

原料:芒果、酸奶
做法:
1、芒果去皮,取果肉,切块。
2、放入酸奶中,拌匀。
3、用勺子将酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷冻即可。

绿豆冰棍的做法
绿豆冰棍的做法

原料:绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g
做法:
1、绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。
2、电饭煲选择煮汤档,按下加热键,煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,搅匀,继续煮至汤汁浓稠。
3、晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

巧克力香蕉冰棍的做法
巧克力香蕉冰棍的做法

原料:香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙(45ml)、花生碎、彩糖
做法:
1、将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干;新鲜香蕉剥皮以后,从中间切开成两段,将木棍裁成合适的长短,插进香蕉里,做成冰棍。
2、将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上,放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上,直到冻硬。
3、将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里,隔水加热至溶化,用勺子搅拌至光滑。
4、将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内,让香蕉表面均匀地沾上巧克力。
5、在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可,冷却后放在烘焙用的油纸上(避免粘连),放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。

咖啡牛奶双色冰棍的做法
咖啡牛奶双色冰棍的做法

原料:速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙
做法:
1、速溶咖啡加水溶化拌匀,放凉,牛奶加糖拌匀。
2、将咖啡倒入冰棍模到一半的分量,入冰箱冷冻冻实。
3、将冰棍模取出,倒入牛奶到满格,插入冰棍签继续冷冻动实即可。



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