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干锅香辣鸡翅的做法 - 干锅香辣鸡翅怎么做?家常菜 干锅香辣鸡翅做法详解

 干锅香辣鸡翅

干锅香辣鸡翅的做法 - 干锅香辣鸡翅是最常见的家常菜之一,那么 干锅香辣鸡翅怎么做呢? 干锅香辣鸡翅的做法有很多种,在这里介绍最常用的 干锅香辣鸡翅做法,详细的做法如下:

干锅香辣鸡翅
配料: 新鲜鸡翅(翅中与翅根)、红色小干辣椒剪段(大量)、花椒(大量)、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。
做法:
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面有些金黄,缩小,将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。



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