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吉利大虾的做法 - 吉利大虾是最常见的家常菜之一,那么吉利大虾怎么做呢?吉利大虾的做法有很多种,在这里介绍最常用的吉利大虾做法,详细的做法如下:

吉利大虾的做法
材料:大虾600克,面包渣60克,鸡蛋1个。
调料:植物油800克(实耗约80克),面粉30克,盐3克,胡椒粉3克。
特色:
外酥肉嫩金黄,具有西餐风味,辣椒酱油佐食,味道更加鲜美。
做法:
1、将大虾的头、皮、腿、尾去掉,取出脊背黑线,洗干净,用小刀划开脊背至尾,平铺在菜板上,剞斜象眼花刀。
2、将大虾肉放入碗内,加入盐、胡椒粉搅拌均匀,两面蘸一层面粉。



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