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鸡肉蘑菇奶油面的做法 - 鸡肉蘑菇奶油面怎么做?美食鸡肉蘑菇奶油面做法详解
鸡肉蘑菇奶油面的做法 - 鸡肉蘑菇奶油面怎么做?美食鸡肉蘑菇奶油面做法详解



鸡肉蘑菇奶油面的做法 - 鸡肉蘑菇奶油面是最常见的美食之一,那么鸡肉蘑菇奶油面怎么做呢?鸡肉蘑菇奶油面的做法有很多种,在这里介绍最常用的鸡肉蘑菇奶油面做法,详细的做法如下:

意大利面(即我们平时说的“意粉”)配以鸡肉和新鲜白菌菇,入口后感觉到的是鸡味的浓郁和白菌菇的鲜香,是一道可口又填肚的主食。

主用料:意大利面(约180克)、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇(或罐装蘑菇)5个

调料:淡奶油(忌廉)适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒

做法:
1、意粉需要预先经过一番处理。烧开水后,放入适量的牛油,然后倒入意粉煮至用指甲可戳断。看见意粉中间透明而无白色时即捞起,之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。滤干水分后再加入少量调和油,搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃—10℃之间的冰箱内保鲜备用。
2、烧热平底锅(或不粘锅),放入牛油,将少许洋葱碎爆香。
3、把鸡胸肉先切成薄片再切丝,蘑菇洗净切片,然后一起倒入锅中爆炒,并洒进少量白葡萄酒。加入适量的淡奶油(忌廉)、盐、鸡粉和芝士粉调味,推均匀后放少量软牛油再推匀。
4、将意大利面倒入锅中,翻炒均匀后装碟,撒上少量晒干的番茜碎(百里香草)即可。



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