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辣白菜的做法 - 辣白菜怎么做?家常菜麻辣白菜做法详解
辣白菜的做法 - 辣白菜怎么做?家常菜麻辣白菜做法详解



辣白菜的做法 - 辣白菜是最常见的家常菜之一,那么辣白菜怎么做呢?辣白菜的做法有很多种,在这里介绍最常用的辣白菜做法,详细的做法如下:

教你辣白菜的做法:

辣白菜需要的原料:白菜3千克食盐150克海带100克辣椒500克

辣白菜详细做法:

1.挑选鲜嫩的实心白菜,用水洗净,把水沥干,最好晾晒1日。小棵白菜整棵泡制,大棵的要切开,以便使盐水腌透。海带洗去污物,沥干后切成块状待用。

2.将白菜装进洁净盆内,均匀撒上100克食盐,并且用手对白菜进行脐压揉制,加上干净重物压住白菜,掺入冷开水250克,水分涨出后,放置半天。

3.然后将白菜移至木桶内,将海带、辣椒均匀装入,再在盆内盐水中加食盐50克,搅拌均匀,注入木桶内。然后使桶盖固定封死。10日后,启开桶盖,便可食用。

辣白菜的做法 - 辣白菜怎么做?家常菜麻辣白菜做法详解

辣白菜炒五花肉的做法:

原料及处理: 辣白菜 半斤 切成片 五花肉 半斤 切成薄片,一定要薄哦 葱姜蒜 少许

辣白菜炒五花肉的详细做法:

1、锅里油热后放入葱姜蒜炒出香味,然后放入五花肉片翻炒,肉片由红变白后倒入一点料酒和酱油,烧开。

2、将辣白菜放入翻炒,因为辣白菜本身有咸味,基本上不用放盐。

3、将炒好的辣白菜出锅装盘就可以了。

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麻辣白菜的做法:

特点:咸香适口,麻辣有味。

主料:大白菜芯和叶750克,干辣椒10克。
调料:植物油100克,盐、味精各5克,料酒25克,酱油30克,花椒 25粒。

做法:

(1) 将大白菜洗净掰成块,干辣椒切成节待用。

(2) 炒勺注油烧热后,把花椒放入稍炒几下,再下入干辣椒待炒变色时,再加入白菜和盐翻炒几下,随即加入料酒、酱油、味精,同时翻炒均匀即成。



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