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辣爆鸡丁的做法 - 辣爆鸡丁是最常见的家常菜之一,那么辣爆鸡丁怎么做呢?辣爆鸡丁的做法有很多种,在这里介绍最常用的辣爆鸡丁做法,详细的做法如下:

辣爆鸡丁的做法
原料:鸡,(自己看多少而定)盐,味精、 干辣椒、花椒各适量,葱姜蒜各适量,料酒
做法:
1把鸡肉放在烧热人锅里翻炒,放料酒,盐,(锅里不放油)把水份抄干,然后放入姜丝,继续抄,抄熟为止,不再放任何调料然后出锅,
2 锅里放油烧热,把干辣椒、花椒放进去抄,(干辣椒、花椒要多些)抄出香味,然后把鸡肉下锅,放入葱、蒜抄至鸡肉发黄放味精出锅。



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