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南瓜的做法 - 南瓜是最常见的家常菜之一,那么南瓜怎么做呢?南瓜的做法有很多种,在这里介绍最常用的南瓜做法,详细的做法如下:

做法十七:
素酿南瓜

材 料: 南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。
调 味: 蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙
做法:
1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。
2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。
3、粉丝浸软,切小段。
4、榨菜洗净,切丝。
5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。
6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。

做法十八:
韩式南瓜粥

配料: 南瓜500克,糯米粉2匙,白糖适量。
做法:
1、南瓜去皮洗净切厚片,蒸熟后用汤匙压成泥。 
2、把南瓜泥放入小锅中,加入适量水以小火煮开,再加入糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮,依个人喜好放适量白糖搅匀即可。冬天热食,夏天放冰箱冷藏后吃更爽。

做法十九:
南瓜浓汤

配料: 南瓜150克、高汤1杯、成长麦粉2汤匙、牛肉泥1汤匙、绿色花椰菜1朵、嫩玉米2—3只
做法:
1、将南瓜洗净,去掉皮和籽,切成小块。
2、花椰菜和嫩玉米煮熟,切碎备用。
3、将高汤和南瓜倒入果汁机内,打拌均匀。
4、将打好的南瓜汁倒入锅内,以小火煮8—10分钟,然后加入牛肉泥搅拌均匀。
5、加入麦粉拌匀,熄火,撒上花椰菜和嫩玉米,好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好啦!

做法二十:
培根煎南瓜

配料: 南瓜 1/2个、 培根 5~6片、 玉米粉或太白粉 适量
做法:
(1)把南瓜洗净切成一样大小的薄片;把培根切成跟南瓜一样的尺寸备用。
(2)在南瓜片上抹上调点水的玉米粉或太白粉,然后在2片南瓜中间夹入培根片。
(3)在平底锅上用小火慢慢把南瓜夹片两面煎熟、煎香即可。





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