烤豆腐饼的做法
材料：空心粉40克，豆腐20克，牛奶1大匙，洋葱、胡萝卜1/10个，奶油调味汁2大匙，
干酪，粉2大匙，香菜末若干。
做法：
1、将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。
2、将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。
3、将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。

豆腐饼的做法
材料：牛肉20克，豆腐1/6块，胡萝卜、洋葱各1/5个，蛋黄1/2个，牛奶1/2大匙，面包粉2小匙，食油适量。
做法：
1、将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
2、将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
3、将拌好的材料捏成扁平状的小饼。用煎锅将饼油煎。

豆腐凉菜的做法
卷心菜叶1/3片，豆腐1/7块，胡萝卜1/5个，盐、酱油若干。
做法：
1、将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。
2、将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好。
3、加盐和酱油调节器味。

炖水豆腐的做法
材料：水豆腐1/8块，菠菜1棵，白糖、酱油、淀粉若干。
做法：
1、将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
2、水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。