啤酒鸡做法二：
配料：鸡腿（鸡翅、鸡块均可）、啤酒一瓶或半瓶、姜粉、胡椒粉、盐、姜末、葱末、蒜末、大豆油、青椒等（视各人口味添加）
做法：
将鸡腿用啤酒腌渍，同时放入姜粉、胡椒粉、盐、蒜末等，腌渍15-20分钟。然后在锅中倒入少许大豆油，用姜末和葱末炝锅，将鸡腿捞出放入锅中翻炒几下，再倒入腌渍鸡腿后的啤酒，用慢火煨。待啤酒差不多煨干前放入切好的青椒翻炒即可出锅。（注意不要炒干锅）
鸡肉口感香嫩，您也试试吧！

啤酒鸡做法三：
材料：嫩鸡一只　配料：姜　葱　香菜　蒜头　啤酒
做法：鸡宰杀好，也是开小口。洗净，用少许盐、胡椒粉抹鸡腔、身。姜拍裂，葱打成葱结，塞入鸡肚子。电饭锅里垫两根掰断的筷子，鸡身背朝上放进电饭锅，加入2－3汤匙啤酒。盖好锅盖，按下开关，煮至自动跳闸，保温状态下再煮5分钟，最好鸡骨带一点血色，如不习惯，可以煮熟一些。取出斩件，摆盘。炒锅里放少许油，蒜米爆香，放入酱油、香菜，略煮。用小碗盛出，做点料，吃时蘸着鸡肉吃。这样清香四溢的啤酒鸡就做好了。这道菜专门送给结婚不久，将要升格做爸爸的男仕，用来哄老婆的。

啤酒鸡做法四：
原料： 葱,，姜， 蒜,，干辣椒,酱油， 白糖,啤酒，鸡腿2大只
1、切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用.
2、锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可.
3、油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒.
4、加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒.
5、水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)
6、加啤酒, 收干后起锅.

啤酒鸡做法五：
材料：鸡翅膀，植物油，啤酒，酱油，白糖
做法：
1、先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。
2、把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，翻炒几次，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放点是无所谓，酱油不能多放）还有少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，这个时候就可以装盘了。