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巧克力蛋糕的做法大全,巧克力蛋糕怎么做?美食巧克力蛋糕做法详解
巧克力蛋糕的做法大全,巧克力蛋糕怎么做好吃?

巧克力蛋糕的做法大全:巧克力蛋糕是一种以巧克力制成的蛋糕,常见于生日派对及婚礼,是常见的甜品蛋糕之一。盛行于西方国家的巧克力,历来被人们视为“幸福食品”,所以用巧克力来做蛋糕一般都是为了喜庆而用。巧克力蛋糕是最常见的美食之一,那么巧克力蛋糕怎么做好吃呢?巧克力蛋糕的做法有很多种,在这里介绍最常用的巧克力蛋糕的做法大全,详细的巧克力蛋糕做法如下:

巧克力蛋糕的做法1、经典巧克力蛋糕的做法

原料:白糖150克,鸡蛋2个,面粉150克,可可粉25克(约3大勺),蛋糕发粉1小勺,牛奶100毫升,广柑皮1个,黄油或植物黄油175克。

经典巧克力蛋糕的做法步骤如下:

1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒,内面涂油以防粘,装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃,放入烤盒,烤60分钟即成。

巧克力蛋糕的做法2、香蕉巧克力蛋糕的做法

材料:香蕉2个,朱古力200g,牛油100g,鸡蛋2个,砂糖60g,Rum酒1汤匙,面粉50g,发粉1茶匙,盐适量。

香蕉巧克力蛋糕的做法步骤如下:

1、方型模内涂上少许牛油,并洒上少许面粉,焗炉预热180℃。
2、蕉去皮后用汤匙压碎。
3、朱古力刨成丝和牛油拌匀,隔热水搅溶。
4、鸡蛋、盐和砂糖拌匀,再加入(3)中再搅匀。
5、香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀, 倒入面粉和发粉,用打蛋器打匀,并打至起泡。
6、倒入模型中,表面刮平,焗30分钟,可取出切块食用。

巧克力蛋糕的做法3、香浓巧克力蛋糕的做法

材料:适量的巧克力,白糖150克,鸡蛋2个,面粉150克,可可粉25克(约3大勺),蛋糕发粉1小勺,鲜牛奶100毫升,广柑皮1个,黄油或植物黄油175克。

香浓巧克力蛋糕的做法步骤如下:

1、准备500克左右的黄油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,当它呈现白色并微微发起的时候,再加上500克面粉和200克左右的可可粉,还要加上2~3个鸡蛋,调成面糊。
2、把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里,烤制备用(具体要求同上)。
3、准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶(牛奶要事先用微波炉加热),搅成巧克力酱,均匀地摊在蛋糕上,抹平后冷却,你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳,看起来十分诱人。
4、把烤好的蛋糕切成10角,端给你的爱人或朋友吧!想像一下,你和他(她)躺在沙发上聊天,身边有几块如此美味的蛋糕相伴,是不是一种奢侈的幸福呢?

天使蜜豆蛋糕的做法

材料:蛋白两百克,糖七十五克,奶水六十五克,蜜红豆一百克,柠檬汁少许,沙拉油三十八克,低粉八十克。

天使蜜豆蛋糕的做法步骤如下:

1、奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀。
2、蛋白打发后加入糖打至完全起泡,加入刚才的面糊拌匀。
3、磨子底部铺上蜜红豆,装模,两百度烤十五分钟这道点心非常简单。

柠檬夹心蛋糕的做法

夹心馅原料:鸡蛋 2个、糖 3大勺,粉 1.5大勺、牛奶300毫升、绵白糖 1大勺、水果300克。

柠檬夹心蛋糕的做法步骤如下:

1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散,与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中,用温火加热,并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火,晾凉待用。
3、水果削皮去核,切成薄片。
4、蛋糕烤好后,取出晾凉,从中部横向片切成两片,在底片上抹一层夹心酱,最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。

巧克力蛋糕的营养价值:

1、巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。它们会促进氧在血液中的循环,及时为你补充在运动中消耗的营养物质。

2、巧克力是快乐的制造者。大量的科学研究表明,巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。巧克力中还含有丰富的镁元素,镁具有安神和抗忧郁的作用。一块44克重的德芙黑巧克力中,镁的含量约为50.6毫克。

3、在远古玛雅文明时期,人们坚信是天神将可可豆赐予人类,他们认为可可豆的芳香使人精神振奋并能刺激情欲。现代社会也有同样的研究报道,适量食用巧克力可以帮助爱人们享受甜蜜的"性福"。

4、蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成的营养价值很高的甜点心。所以,巧克力蛋糕充分发挥了巧克力与蛋糕的营养价值,又美味香甜,是喜庆派对的最佳拍档。

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