山药炒肉片的做法 - 山药炒肉片是最常见的家常菜之一，那么山药炒肉片怎么做呢？山药炒肉片的做法有很多种，在这里介绍最常用的山药炒肉片做法，详细的做法如下:

山药炒肉片的做法　　　　　　　　　　　　　　　　　
主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：
1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。
2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。
3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。
4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。
5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

山药鱼片汤的做法
材料：鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料等适量。
做法：
1、将鱼肉切片，山药研成粉末。
2、在锅中加水，放入海带丝和山药粉，煮开后放入 豆腐块和鱼片及适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。
特点：健脾益胃、滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、病 后无力症。

山药粥的做法
将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健。

排骨山药的做法
将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。

山药莴笋炒虾球的做法
将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出，（注意时间不要过长，否则口感不脆）再将虾仁下锅略焯。起油锅，用葱姜蒜爆锅，加入山药、莴笋片和虾球翻炒，调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘。

山药炖猪肚的做法
材料：猪肚150克、山药50-100克。　　
做法：将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟，再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂。　　
用法：稍加盐调味，空腹食用，每日1次。　　
特点：滋养肺肾。适用于消渴多尿。山药甘平、入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，炖猪肚能增强固肾益精之效。