土豆片的做法
基本详细的步骤如下：
1、备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2、下油：油要多，否则会沾锅的。
3、下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（此时可能会有油溅出，或锅里冒火，注意保持安全，沉着，冷静）
4、翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5、出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6、一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。
7、注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。

土豆饼的做法（一）
1、洗干净土豆，上屉锅蒸。最好用水蒸，水要没过土豆，煮熟煮烂点。
2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）
3、将蒸好的土豆去皮，弄碎
4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
5、将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
土豆饼的做法（二）
面粉、鸡蛋加花椒粉，胡椒粉，糖和成糊状，喜欢的还可以加葱花和香菜末。切成片状的土豆裹上面粉以后放到中火油锅里炸。根据个人喜好可以在面浆里加不同的材料，例如胡萝卜碎末啦（这样还很好看哦。）
土豆饼的做法（三）
材料：
土豆3-4个。 苏子叶2片。 韭菜少许。 红尖椒半个。 火腿肉少许。 另外可以依据个人需要准备胡萝卜，洋葱，绿尖椒等。
做法：
1、土豆去皮。 其他蔬菜准备待用。
2、生土豆擦土豆泥， 并泡入水中，以免氧化使土豆变黑。 将韭菜切约为3CM长的段， 苏子叶切丝， 其他准备材料均切丁，切碎。
3、把土豆泥捞出，慢慢空出多余水分。
4、将蒜泥，土豆泥及其他已经准备好的配料一起搅拌均匀即可煎制成饼了。