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干煎草虾的做法 - 干煎草虾是最常见的家常菜之一,那么干煎草虾怎么做呢?干煎草虾的做法有很多种,在这里介绍最常用的干煎草虾做法,详细的做法如下:


干煎草虾的做法

材料:大草虾8条、姜汁0.5小匙、酒 …………0.5小匙、麻油0.5小匙、盐少许、胡椒少许、油4大匙、葱1根;
做法:
1、草虾浸盐水,用剪刀剪去脚与尾尖,连壳刮开背部,去肠。用菜刀斜切2-3条刀痕。
2、起油锅用小火煎草虾,加入姜汁、酒、麻油、胡椒,葱洗净切成段也 放入,将虾煎至通红即可。


干煎大虾的做法

主料:大对虾450克
辅料:精盐7克、料酒20克、酱油8克、糖10克、 油200克
制作:
1、将大虾去须去足,将虾身切为两段,用盐腌制10分钟;
2、煎锅内加油烧热,放入虾段,反复煎炸至熟,放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可


醉虾的做法

1、将活虾1斤洗净后放到盛有老白干(一斤左右)的容器中。
2、准备一碟美极鲜味汁。
3、取出昏迷的虾米,放到鲜味汁中蘸一蘸。
4、放到嘴里,吃吧!


白灼基围虾的做法

原料:
活基围虾1000克
调料:
生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ,另备白菊花冷开水半脸盆
做法:
1、将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。
2、烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台,食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。





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