太极兰花的做法
原料：西兰花、白菜花
调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油
做法：
1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵，分别用沸水焯一下，待用。
2、锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。
3、用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即可。

奶油西兰花的做法
西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末、姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。
1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。　
注意：注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。

蒜蓉西兰花的做法
1、西兰花切成块儿。
2、放水入锅，加一点儿色拉油，一点儿盐。
3、把西兰花放进去抄一下，等水一沸腾就取出来。
4、把水倒了，放油入锅。
5、把蒜蓉到进去煸。
6、倒入西兰花，加盐、味精、糖，煸。
7、可以加嵌粉，滴少许明油。
8、出锅。