 当前位置：走进海南 -> 家常菜专题
|
鱼香茄子的做法 - 鱼香茄子是最常见的家常菜之一，那么鱼香茄子怎么做呢？鱼香茄子的做法有很多种，在这里介绍最常用的鱼香茄子做法，详细的做法如下:
教你三种鱼香茄子的做法：
鱼香茄子的作风：配料： 茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒、盐、糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油、醋、湿淀粉适量。
特色： 柔软润香,鱼香沁透茄子.鲜咸适宜. 菜系： 浙江 操作： 1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
鱼香茄条的做法：烹调类别：炒 食物材料： 蔬菜 适宜季节： 无关
菜系： 浙菜 味道： 酱香 主料： 长茄子300克，鸡蛋3个，优质淀粉100克，葱、姜、蒜末共50克，绍酒1汤匙，糖1汤匙，泡辣椒50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，醋1汤匙，盐、鸡粉适量；
制作： 1)、将茄子去皮，去两头，切成2厘米宽、5厘米长的条；鸡蛋与干淀粉调成糊；泡辣椒剁成茸； 2)、炒锅上火，将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋糊后，投入锅内炸至定型，边炸边捞，炸完为止；重新将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次，待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用；
3)、锅内放油，放泡辣椒茸，炒香至油呈红色，投入葱、姜、蒜末炒香，勾入少许水，加鸡粉、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味，用水淀粉勾芡后起锅，将汁淋在茄条上即可
香茄饼做法鱼：材料：炸茄饼500克，葱、姜、蒜末共50克，绍酒1汤匙，糖1汤匙，豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，醋1汤匙，淀粉适量
做法：1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。 2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。 |
|
走进海南GO2HN.COM倾力打造的特色栏目 |
 海南特产|商品|礼品销售 - 海南土特产，特色商品礼品，旅游纪念品，海鲜干货等网上选购！每件
商品都有详细介绍及生产厂家专题介绍。所有商品均由厂家直接供货，网上购买的价格要比传统商 店便宜的多！ |
 吉他教程|吉他谱下载 - 大量的吉他谱，吉他教程，吉他六线谱免费下载，是吉他初学者及爱好
者的乐园，所有吉他谱均为标准的吉他弹唱六线谱，打开网页就可以直接对着吉他谱学弹吉他！ |
 小人书|连环画下载 - 提供大量的小人书，连环画免费下载。精品有：三国演义连环画全套60
集，东周列国故事连环画全套54集，中国成语故事75集，英文版精品连环画等等。所有连环画免费 下载阅读！ |
 走进海南读图时代 - 以图片的方式展示海南的风土人情，自然风貌，社会新闻，热点亮点，
美女帅哥，奇闻趣事，幽默搞笑等等。通过图片可以帮您更加深入的了解海南，制定更为有效的海 南旅游计划！ |
 手机短信息大全 - 本站的短信息大全搜集最全最多的热门手机短信息，并对短信息做了详
细的归类，所有短信息共分为12个大类，60多个小类！方便你快速的找到需要的短信息。 |
 家常菜美食食谱大全 - 家常菜做法大全，美食食谱，幼儿食谱，减肥食谱，健康食谱等将帮助
你成为家庭大厨！好的食谱可以帮助你的家庭提高生活质量，保证身体健康。助您在家庭聚会，宴 请时露一手！ |
|
|
|
