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海南一宝:屯昌黑猪,会赛跑的黑猪更好吃!

来源:网友推荐    作者:go2hn小编
海南屯昌黑猪

  吃过猪肉可不一定见过猪跑,要说一群黝黑发亮的小黑猪仔们赛跑的“盛况”,不来海南屯昌你可见不到这无比欢乐的场面。每逢佳节,热情好客的屯昌人都会举行各种庆典活动,最有趣的当属“小黑猪赛跑”。

海南屯昌黑猪2

  要说这屯昌小黑猪,可是屯昌一宝。小黑猪奔跑起来会是什么样子呢?根据规则要求,参加比赛的屯昌小黑猪的重量都在50斤以下。每只猪身上都编着一个号,由人在后面赶着往前跑,分两轮赛跑,第一轮八个对赛跑,产生前六名进入第二轮比赛。几轮之后选出“最优种子猪”。

海南屯昌黑猪

比赛开始前,参赛的几个乡镇分别将各自3头小黑猪赶入赛带预备栏。一声紧密的锣声后,工作人员将预备栏打开,小黑猪撒腿就跑!

海南屯昌黑猪

小黑猪憨态可掬、小腿蹦跳的样子逗得人哈哈大笑,锣声、呐喊助威声交织在一起,比赛现场好不热闹。

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  红烧农家猪脚,农家回锅肉,飘香排骨,姜丝爆猪肚,糖醋排骨,脆皮猪大肠,爆炒猪腰花,小炒嫩猪肉,香煎猪肝,蜂蜜煎五花肉……如果这样的“全猪宴”摆在你面前,你会怎么做?

海南屯昌黑猪

海南屯昌黑猪

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  说说屯昌特色猪脚,特选本地黑猪脚,采用本地名材、盐、味精、糖、姜、葱、老抽、耗油、卤酱制作而成,清香爽口,只是观其色就已经馋涎欲滴。屯昌黑猪肉前头的瘦肉比较好吃,被大厨们叫做“梅肉”,因肉的形状有点带“花”。

海南屯昌黑猪

  都说猪脚饭是在海南人不可或缺的美味,在海南大街小巷的小店里,呼呼噜噜滚着的肉锅里装着满满的屯昌黑猪,弄一勺猪脚连汤带肉地浇上米饭,加上芋头根子、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种家常菜,那幸福感不言而喻。

海南屯昌黑猪

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  屯昌黑猪的是与临高乳猪、文昌猪并列为海南三大猪种的屯昌猪。屯昌猪久负盛名,早在上世纪50年代就被国家农业部确定为我国南方地方猪种而列入《中国精品猪品种》。

海南屯昌黑猪

  “屯昌黑猪”是海南省惟一的地方猪品种,在海南可是响当当的品牌,外表白肚皮、三角形印堂、黑脊背,用地瓜藤、木薯、番薯、米糠等传统饲料饲养,让猪肉味道鲜美让人意犹未尽、久久不能忘。

海南屯昌黑猪

  屯昌县里人人都养屯昌黑猪,大同乡黎珠园养猪示范村里环境优美、绿树成荫、空气清新,村道宽敞整洁,房前屋后到处是硕果累累的菠萝蜜和槟榔树。家家户户家畜兴旺,屯昌黑猪随地可见。

海南屯昌黑猪

海南屯昌黑猪<

  屯昌黑猪自从2009年进入北京和深圳市场以来,深受两地消费者青睐,至今已成功在北京、深圳的家乐福、华联、华润万家等近百家超市销售,特别是深圳就有65家超市销售屯昌黑猪。而北京也有30家超市生鲜销售专柜,每月销售近2000头。

海南屯昌黑猪

不得不说,真是奋发图强的“战斗猪”啊!

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海南一宝:屯昌黑猪味美价廉,值得你来尝一尝!!



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内容来源:走进海南采编
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